烧制流程北芪莲藕炖牛腩制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。
家常菜菜谱北芪莲藕炖牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐北芪莲藕炖牛腩、莲藕炖牛腩、山药莲藕炖羊排，山药莲藕炖羊排，莲藕炖排骨。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，北芪莲藕炖牛腩做法
材料
主料：牛腩（腰窝）300克，莲藕300克，
做法
1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；
2.将莲藕刮皮，洗净，切块；
3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；
4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；
5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；
6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。
小诀窍
健康提示：
此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。
食物相克：
北芪莲藕炖牛腩做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱莲藕炖牛腩做法
材料
牛腩 500g，莲藕 2节（约400g），海带结 100g，盐 1茶匙（5g），香叶 1片，老姜 1块（约10g），八角 1枚，桂皮 1小块，香葱 1棵，白胡椒粒 1/3茶匙（2g）
做法
牛腩切成3cm见方的小块。老姜削去外皮，切成薄片。香葱洗净切碎。
莲藕用流动水刷洗干净，再削去外皮及蒂节，切成1cm厚的圆片。
将牛腩小块放入沸水中汆煮约5分钟，待血沫浮出后，捞出用温水冲洗干净。
将汆煮好的牛腩小块、莲藕片、海带结、八角、桂皮、白胡椒粒、香叶和老姜放入砂煲中，再加入2000ml温水，大火烧沸后，盖上盖子用小火慢慢煲煮约80分钟，其间不断撇去析出的浮沫。
最后调入盐，撒入香葱碎即可。
小诀窍
莲藕有红藕和白藕之分，白藕脆甜，适合用于凉拌；红藕粉面，适合用于煮汤，在购买时务必要仔细挑选鉴别。
莲藕宜用砂锅炖煮，因为莲藕遇到铁锅会变黑。
此菜中的莲藕也可以用白萝卜或者土豆代替，口感粉质的根茎类食材都比较适于与牛肉搭配烹调。
莲藕炖牛腩做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药莲藕炖羊排做法
材料
羊排、铁棍山药、莲藕、枸杞、红枣、大葱、姜
做法
山药莲藕炖羊排做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药莲藕炖羊排做法
材料
羊排、山药、莲藕、枸杞、红枣、大葱、小葱、姜
做法
1、先将羊排清水洗个几遍、然后烧锅开水、将洗过的羊排倒入锅中焯一下、（可多焯一会）捞出在用清水冲一边、把锅中的脏水倒掉、最好刷一下、、然后在加入一锅干净的水、把羊排放入、然后大葱切段、姜切片、一起放入锅中。大火烧大概40分钟左右（可因人而异）
2、把莲藕削皮切滚刀块、然后冲洗几遍、放盆清水将莲藕泡入。
山药莲藕炖羊排做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱莲藕炖排骨做法
材料
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
莲藕炖排骨做法已被43人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与莲藕炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲藕红豆章鱼炖猪脚
第二种：鲜藕炖乌贼
第三种：鱿鱼藕炖排骨
第四种：泡菜泡菜 成都泡菜
第五种：莲藕猪脚花生汤
第六种：莲藕花生猪脚汤
第七种：莲藕猪脚汤 。
第八种：莲藕猪脚汤
第九种：莲藕猪脚汤
第十种：莲藕猪脚花生汤
结合39位厨师推荐，再从770网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒蜜烤鸡翅、改良版水煮肉片、酱香鸡腿、纸包柠香排骨、眉毛丸子烧海参
黄焖鸡、怀地黄炖乌鸡、肉末酸豆角、大葱烧海参
春笋炖老鸭、春笋红烧肉、家常菜肉包子。
烹饪家常菜
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