烧制方法吉利番茄排制作所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱吉利番茄排烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吉利番茄排、原味吉利鸡翅、芒果汁吉利牛扒,吉利鳕鱼排,吉利虾排。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,吉利番茄排做法
材料
番茄2个,鸡蛋1只,面粉适量,面包糠适量
做法
1.番茄洗净切成片,皮可去可不去。片不要切的太薄。
吉利番茄排做法已被52人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱原味吉利鸡翅做法
材料
鸡翅12个,面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,盐少许,胡椒粉少许
做法
1.鸡翅洗净,沥干水分,加调味料腌制30分钟。
2.鸡蛋在碗中打匀,面粉面包糠倒入盘中备用。
3.将腌好的鸡翅依序沾上面粉,蛋液,面包糠。
4.锅中放油烧至180度,鸡翅放入用中火炸制表面金黄酥脆。
5.捞起沥干油份即可。
小诀窍
1、给鸡翅裹粉的先后顺序依次是面粉、蛋液和面包糠,沾粉的时候要沾得均匀,边沾边检查细缝处是否都有沾到,如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落,最后沾面包糠的时候要用手轻轻将粉渣压紧一点。如果粉渣无法紧密的包裹保护鸡翅,容易使鸡翅在油炸的过程中流失美味,以致外皮变硬,里面发干。 2、下锅炸的时候,油温要大约在180℃,太高会使外皮颜色过深,甚至无法熟透,太低则炸出来的肉质会老而且容易吸收太多油分使得鸡翅过于油腻。下锅的时候要一个一个慢慢放入,这样才不会彼此沾黏,也可避免油温一下子降低太多。炸的过程中注意适时翻面,这样表面的颜色与熟度才会均匀。 3、油炸的食品通常会被归类为不健康的食品,记得吃的时候多搭配一点新鲜的蔬果,既解油腻也可以中和油炸食品的酸性物质对身体的不良影响。
原味吉利鸡翅做法已被21人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱芒果汁吉利牛扒做法
材料
牛扒,土司面包,芒果,牛油,黑胡椒粉,盐,糖
做法
1.主要材料有超市腌渍好的牛扒,土司面包,芒果。
2.把土司面包扔进微波炉里高火叮1-2分钟,注意不要糊了。
3.把叮好变脆的面包用擀面杖擀成面包屑,偷懒可以买现成的。
4.用刀背锤松牛扒,这样牛扒更加嫩。
5.把刀背锤松的牛扒平放入铺满面包屑的盘中。
6.用叉子压压牛扒,让两面都沾满面包屑。
7.放入5成热油的平地的锅中,每面小火煎3分钟。
8.煎到两面都金黄色。
9.半个芒果切片。
10.用榨汁机搅碎,也可以用勺子捣碎。
11.热锅入牛油。
芒果汁吉利牛扒做法已被81人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱吉利鳕鱼排做法
材料
鳕鱼片,鸡蛋,面粉,面包糠,盐,胡椒粉,鸡精,葱,姜,料酒
做法
1.鳕鱼片用葱、姜、盐、胡椒粉、料酒腌渍20分钟
2.先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾面包糠
吉利鳕鱼排做法已被50人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱吉利虾排做法
材料
虾,芦笋,面包糠,鸡蛋,面粉,盐,胡椒粉,味精
做法
1.虾去头、皮,留尾。从背部开刀,用盐、胡椒粉、味精腌渍10分钟。芦笋洗净切段
2.腌渍好的虾依次沾面粉、鸡蛋液、面包糠
3.下温油中炸成金黄色
4.芦笋焯水后垫底
吉利虾排做法已被30人烹饪过!
小编整理371位网友投稿材料与吉利虾排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:吉利猪排佐蕃茄甜椒酱
第二种:吉利炸猪排
第三种:原味吉利鸡翅
第四种:起司吉利鸡排
第五种:吉利炸羊排
第六种:炸吉利排骨
第七种:吉利虾
第八种:吉利薯球
第九种:吉利比目鱼
第十种:吉利芝麻虾
结合72位厨师推荐,再从193网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸭蛋豆腐、鲜贝虾茸圆子、干煎黄鱼、煎丸子、酥炸牛柳
糟鸡、酱香苦瓜、家常啤酒鱼、彩玉煲排骨
魔芋炖鸡肉、果味排骨、三椒鸡片。
烹饪家常菜