烧制方法炖奉香鸽制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱炖奉香鸽烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖奉香鸽、茶香鸽吞翅、茶香鸽脯，香片茶香鸽，炭烧香香鸽。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，炖奉香鸽做法
材料
主料：雏鸽100克，豆腐干100克，鲜香菇100克，
做法
1.将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，控干水分，整只用盐抹擦均匀；
2.五香豆腐干切成片；
炖奉香鸽做法已被54人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱茶香鸽吞翅做法
材料
乳鸽1500克，鱼翅500克，高汤750克，茶汁100克，枸杞5克
做法
1、将乳鸽去骨，汆水后洗净。
2、把制好的鱼翅纳入乳鸽腹中，用高汤炖至熟烂，调味即成。
小诀窍
特点
茶与菜结合，使菜品的香味更加浓郁。
吴健 (江苏)
茶香鸽吞翅做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱茶香鸽脯做法
材料
鸽子2只，茶叶50克 调料吉士粉、淀粉各30克，面粉50克，盐5克，味精5克，绍酒10克，姜段、葱片各5克，色拉油200克
做法
1、先将鸽子去皮，取鸽脯，放入盐、味精、绍酒腌制。
2、把鸽脯切块，用吉士粉、面粉、淀粉拍好，油炸待用。
3、取锅底油，把茶叶炒香，放入炸好的鸽脯、葱段、姜片翻锅，装盘即可。
小诀窍
茶香鸽脯做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香片茶香鸽做法
材料
乳鸽2只(毛重约800克），小米50克，切好的黄瓜片40克，枸杞３克，兰花1朵。调料白糖50克，香油10克，八角10克，桂皮、甘草各8克，草果、丁香、沙姜、陈皮各10克，罗汉果1个，冰糖、绍酒、生油各50克，精盐5克，味精2克，高汤1500克，香片茶25克。
做法
1、用纱布将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、罗汉果包扎紧，放入锅中加入冰糖、绍酒、生油、精盐、味精、高汤大火烧开后小火煮1小时即成卤水备用。
2、活乳鸽宰杀，用热水烫去毛、开膛，去内脏洗净，放开水锅中大火汆3分钟(注意：勿弄破乳鸽皮），取出；放入卤水锅中小火煮20分钟(保持卤水冒小泡即可)至断生取出。
3、锅置火上，烧至七成热时放入白糖、小米、茶叶小火翻炒10分钟，铁架架在锅里并放上乳鸽盖上锅盖后用冒出的烟熏5分钟取出，斩成重15克一个的块，再拼成乳鸽形，用黄瓜片、枸杞、兰花装饰即可。
小诀窍
特点
色泽枣红，肉质鲜嫩，茶香浓郁。
香片茶香鸽做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱炭烧香香鸽做法
材料
味精10克，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。
做法
六步法：宰杀—料汁—注射—刷油—包纸—盖炭.
（1）选用24--25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净；
（2）取鸽子料20克，加入袋装锦州母油（当地的一种土酱油，也可用普通酱油代替）320克、水320克、盐5克、味精5克拌成料汁；
（3）取一次性注射器1支，吸入5--6毫克此料汁，注射到鸽子胸脯两侧各3毫克左右；
(4)在鸽身上均匀地刷上烧烤多用油，再均匀地撒上精盐15克、鸽子料15克；
炭烧香香鸽做法已被22人烹饪过！
小编整理666位网友投稿材料与炭烧香香鸽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：萝卜炖五花肉块
第二种：马哈鱼炖五花肉
第三种：炖五花肉
第四种：炖五花肉
第五种：猪肝炖五味子
第六种：猪肺炖五味子诃子
第七种：马哈鱼炖五花肉
第八种：乱炖五花肉
第九种：腐竹炖五花肉
第十种：炖五花肉
结合74位厨师推荐，再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖三套鸭子、荷香蒸排骨、炸豆腐烧香菇、白灵菇清炖排骨、炖三鲜豆腐
油焖冬菇、栗肉烧香菇、香菇烧油菜、炖文武鸭
家常鳊鱼、清蒸烧鸭块、江东炖鲈鱼。
烹饪家常菜
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