制作方法上汤白灵菇制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、铲勺。
家常菜菜谱上汤白灵菇烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上汤白灵菇、冰镇白灵菇、鸡油鸡柳蒸白灵菇，熏卤白灵菇，冰镇白灵菇的做法。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，上汤白灵菇做法
材料
白灵菇400g，上汤、精盐、味精各适量
做法
1、白灵菇用上汤卤制后再批成大片；
2、放入煲中加上汤煨制1小时，加精盐、味精调好味即可。
上汤白灵菇做法已被63人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冰镇白灵菇做法
材料
白灵菇400克。调料生抽50克，老抽20克，蚝油10克，高汤1千克，鲍汁30克，红曲粉10克，青芥辣3克。
做法
1、白灵菇洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水，入锅中，加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨2小时，取出冷却待用。2、取一盛器铺上碎冰，放入白灵菇（食之前入冰水内浸15分钟），跟芥末、生抽一起上桌。
小诀窍
特点
热菜冷吃，入口弹牙。
冰镇白灵菇做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱鸡油鸡柳蒸白灵菇做法
材料
鸡肉300克、白灵菇150克、鸡油25毫升，浓缩鸡汤少许，盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。
做法
1.白灵菇洗净去蒂，切条状备用；
鸡油鸡柳蒸白灵菇做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱熏卤白灵菇做法
材料
白灵菇500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。
做法
1．将白灵菇洗净，捞出备用。
2．坐锅点火，加入适量清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，再放入白灵菇，用小火浸卤10分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将白灵菇放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出白灵菇，刷上香油，在盘底垫上一些黄瓜丝，将白灵菇切片后整齐地摆在黄瓜丝上，即可上桌。
料理小百科
1．白灵菇原产自新疆，故又称“天山神菇”，是一种质嫩、味鲜、色泽洁白、营养价值较高的珍稀菌种，被人们誉为“食用茵王子”。
熏卤白灵菇做法已被15人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冰镇白灵菇的做法做法
材料
原料
做法
沪菜食谱
【主料】 菌藻
冰镇白灵菇的做法做法已被74人烹饪过！
小编整理647位网友投稿材料与冰镇白灵菇的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冰镇白灵菇
第二种：冰镇白灵菇
第三种：凤菇清炖鸡
第四种：花菇清炖娃娃菜汤
第五种：薏仁蘑菇清汤
第六种：清炖排骨
第七种：清炖排骨
第八种：清炖排骨菜干汤
第九种：清炖排骨
第十种：清炖排骨冬瓜
结合15位厨师推荐，再从496网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖三鲜豆腐、油焖冬菇、江东炖鲈鱼、栗肉烧香菇、香菇烧油菜
炖文武鸭、清蒸烧鸭块、油焖笋菇、木瓜炖生鱼
柚香咖喱牛肉、木瓜炖鱼、家常鳊鱼。
烹饪家常菜
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