烧制方法煎羊排带配菜所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、擀面杖。
家常菜菜谱煎羊排带配菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎羊排带配菜、清煎羊排、香煎羊排,越式煎羊排,鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,煎羊排带配菜做法
材料
主料:羊排1250克,
做法
1.先将羊带骨切段(每份2段),用肉拍子拍成薄片,撒盐、胡椒粉,沾少许辣酱油,用热油煎两面上色,控出油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之。
2.起菜时配青豌豆,浇黄油。
煎羊排带配菜做法已被73人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱清煎羊排做法
材料
主料:羊排1500克,
做法
1.将羊排带骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片;
2.撒盐、胡椒粉,沾面粉,用热油煎至两面上色;
3.控出油放黄油稍煎,辣酱油烹之即可。
清煎羊排做法已被19人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱香煎羊排做法
材料
豆酱用料:罐装鹰嘴豆1罐(450g),罐装鹰嘴豆汁75ml,芝麻酱1汤匙(15g),柠檬汁1汤匙(15ml),橄榄油1汤匙(15ml),蒜1瓣(切碎),盐1/2茶匙(3g),法香碎1汤匙(15g)
做法
1、豆酱做法:将所有用料放入打碎机里打制成鹰嘴豆酱。
2、羊排做法:白芝麻放入锅中,用中火炒上颜色待用。
3、中火加热锅中的橄榄油,待烧热后放入羊排,每面各煎3分钟取出,再调入盐和黑胡椒碎,放入预热至180度的烤箱中烤制5分钟。
4、将烤好的羊排切成大块,在每块上面放上少量的鹰嘴豆酱,最后撒上白芝麻即可。
小诀窍
1、煎羊排时应先煎带肥油的一边,让其脂肪完全煎透,使肉汁完全融入到肉里。
香煎羊排做法已被12人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱越式煎羊排做法
材料
羊排3片(每片约150克),西兰花100克,红酒100毫升,鲜迷迭香20克,牛油25克。腌料黑椒碎1茶匙,鱼露1汤匙,盐少许。
做法
(1)羊排加入腌料腌透,备用。
(2)西兰花切成小球,下开水锅汆至翠绿色,浸冷后沥干,备用。
(3)用大火将锅烧热,加点牛油,将羊排的表面煎干,每面煎约1分钟,然后改用中火,加上烧锅盖1分钟或
(4)注入红酒及迷迭香再煮半分钟,熄火,加入20克牛油拌匀,即可上碟。
(5)西兰花可用少许生油或牛油略炒片刻,加盐调味,用作伴碟。
小诀窍
(1)可配饭、面及柠檬粉。
越式煎羊排做法已被15人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁做法
材料
材料羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根奴、黄油、盐、胡椒
做法
(1)羊排用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味;鹅肝改刀成厚片,泡入牛奶与红酒的混合液中。
鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁做法已被63人烹饪过!
小编整理539位网友投稿材料与鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香煎羊排
第二种:低调奢华【香煎羊排】
第三种:黑椒椒盐煎羊排
第四种:意式风味煎羊排
第五种:香煎羊仔骨
第六种:煎羊扒
第七种:蜜汁煎香蕉
第八种:酱汁煎焖鱼块
第九种:黑椒汁煎九节虾
第十种:蜜汁煎烧鱼
结合81位厨师推荐,再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
山药炖羊肉、酱羊肉拼盘、烧羊架、烤羊肉串、绿咖喱羊肉丸
西安羊肉泡馍、新式杂菜炖羊肉、普罗旺斯焖羊肉、孜然羊肉
香菜柠檬虾、菠菜番茄咸肉通心粉、迷迭香烧小羊腿。
烹饪家常菜