烧制步骤红糟排骨丼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、护手器。
家常菜菜谱红糟排骨丼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糟排骨丼、红糟排骨、拉糟排骨，红糟排骨汤，红糟排骨。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，红糟排骨丼做法
材料
排骨180公克，姜10公克，蒜头10公克，大黄瓜150公克，蒜头10公克，红糟2大匙，冰糖1大匙，绍兴酒1大匙，盐1小匙
做法
1.将材料1的排骨洗净，先用沸水汆烫过备用；姜、蒜都切细末备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、蒜末，再放入红糟拌炒，然后倒入绍兴酒、冰糖、水1杯，煮滚后，加入排骨，转小火煮约50分钟，排骨熟软即可。
3.将材料2的大黄瓜去皮、籽，切成片状，蒜头切末备用。
红糟排骨丼做法已被53人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红糟排骨做法
材料
小排骨1斤，葱3支，太白粉少许，红糟5大匙，糖2大匙，酱油2大匙
做法
1.小排骨洗净切小块；葱洗净切长段备用。
2.将葱段放在深锅锅底，再将排骨放在葱段上，于锅内加水刚好淹过排骨，用小火煮约20分钟后，将所有调味料拌匀加入锅中拌匀，续煮约30分钟至入味即可取出摆盘。
3.将太白粉加少许水调匀，倒入锅内余汁中勾薄芡，淋在作法2的排骨上并洒上葱花即可。
红糟排骨做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱拉糟排骨做法
材料
猪排骨650克、冬笋50克，水发香菇25克、葱白25克、酱油10克，红糟25克，白糖20克、高梁酒10克，咖喱粉1克、姜末5克、湿淀粉35克、猪骨汤75克，花生油800克，芝麻油10克。
做法
1、将葱切马蹄片，冬笋切片，排骨斩成小段，用红糟、姜末、高梁酒拌匀入味，再用湿淀粉25克拌匀，下入七成热油中炸至熟透捞出。
2、冬笋、香菇下入沸水锅内焯一下捞出。炒锅内加油25克，下入香菇、冬笋、葱片炒香。
3、加入猪骨汤及余下调料(不加湿淀粉、芝麻油)炒开，用湿淀粉勾芡。
4、下入排骨，淋入芝麻油翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
外酥内嫩，糟香馥郁，别具风味。
拉糟排骨做法已被82人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红糟排骨汤做法
材料
猪排骨两斤，红糟250-300克，干黄花菜50-100克，干香菇50克，枸杞30克，姜20克，料酒/老酒500ml，（盐可以不加，如果吃不下的话可以在吃的时候加几颗）
做法
排骨洗净沥干，剁成节，姜切片，黄花菜和香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
炒锅烧热，加入2-3汤匙油，油热放入姜片和红糟一起炒1分钟，将排骨放入一起炒断生。
加入料酒，翻匀转入炖汤锅或慢煮锅中，加开水盖过排骨。
中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以后加入黄花菜、香菇和枸杞，添加适量开水。
红糟排骨汤做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红糟排骨做法
材料
排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐
做法
1、排骨切块后焯水捞起备用。
2、锅内少许油，葱段和蒜下锅爆香。
3、下入排骨翻炒，加一点点盐和料酒。
4、排骨炒得表面金黄时，加入两大勺红糟酱，炒香后倒入水没过排骨。
5、水开后转中小火，盖上锅盖炖30分钟，起锅前大火收汁即可。
红糟排骨做法已被42人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与红糟排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第二种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
第三种：烧排骨外一篇排骨饭
第四种：土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
第五种：排骨炒胡萝卜---香甜排骨做法
第六种：腐乳排骨
第七种：红烧排骨
第八种：豉汁排骨
第九种：糖醋排骨
第十种：三色排骨汤
结合94位厨师推荐，再从234网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸酱排骨、拉糟排骨、葱炝肉丝、荔枝肉、生煎肉
炝糟五花肉块、沙茶焖鸡翅、扒烧全鸡、绒鸡炖刺参
清炖鸡、沙茶焖仔鸡、沙茶焖鸭。
烹饪家常菜
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