制作步骤麒麟鱼片煲饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱麒麟鱼片煲饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麒麟鱼片煲饭、麒麟石斑、葱油麒麟鱼，麒麟豆腐，麒麟豆腐。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，麒麟鱼片煲饭做法
材料
白米155公克，香鱼1条，金华火腿1块，香菇3朵，姜片1块，葱丝2支，红辣椒丝1/2条，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。香鱼洗净，从尾部延骨头剖开取出鱼肉。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将作法1取下的鱼肉切成约厚2公分的鱼片。火腿切小片。香菇洗净泡软后切小片。
麒麟鱼片煲饭做法已被50人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱麒麟石斑做法
材料
石斑鱼1尾，金华火腿1块，泡发干香菇5朵，绿竹笋1支，a.鸡高汤150㏄，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，b.太白粉水1小匙，香油1大匙
做法
1.从鱼两侧将鱼肉切下，顺着鱼身斜刀切成宽约2公分半的长方形鱼片，且保持鱼骨形状完整，备用。
2.火腿、笋及香菇汆烫后沖冷，也切成与鱼片大小相等的片，备用。
3.依序将香菇、笋、火腿夹入鱼片间，全部夹好后将鱼摆入盘中，再将鱼头及鱼尾摆于盘中，包好保鲜膜后放入微波炉强微波5分钟取出，撕去保鲜膜。
4.热锅放入调味料a煮开后用太白粉水勾芡后加入香油，淋在鱼身上即可。
麒麟石斑做法已被19人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱葱油麒麟鱼做法
材料
炉鱼1尾，香菇6朵，竹笋2支，火腿112.5g，青花菜1颗，葱1支，姜19g，辣椒1/2支，香菜少许，蚝油1小匙，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙
做法
1.鲈鱼洗静后将头尾剖开，鱼身平均切成12片放入碗中，加入腌料一起抓匀腌渍5分钟备用。
2.香菇洗净后切片；笋切片；火腿切片；青花菜洗净后切开加入热水放入微波炉以1000w蒸约1分钟后取出摆盘备用。
葱油麒麟鱼做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麒麟豆腐做法
材料
嫩豆腐1大块，熟香菇4-6朵，火腿4片，青江菜适量，蚝油2大匙，酱油1大匙，糖2大匙，水4大匙，香油1/2小匙
做法
1.豆腐横切成约8片的厚片状；熟香菇、火腿片切成约与豆腐同大小的片状备用。
麒麟豆腐做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麒麟豆腐做法
材料
豆腐600公克，素火腿70公克，绿竹笋60公克，熟香菇60公克，青江菜4条，素食高汤60公克，水110公克，太白粉少许
做法
1.将素火腿、绿竹笋、熟香菇切片备用；青江菜炒熟备用。
2.把豆腐切成骨排形约8片，再取作法1的材料各1份酿入每一份豆腐中，最后放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出，摆盘。
3.将所有的调味料调匀成薄芡后，浇淋在作法2的材料上，最后摆放上青江菜做为装饰即可。
麒麟豆腐做法已被74人烹饪过！
小编整理106位网友投稿材料与麒麟豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸麒麟肚
第二种：蒸麒麟鱼
第三种：生炊麒麟鱼
第四种：麒麟鳜鱼
第五种：改良版麒麟豆腐
第六种：麒麟鱼
第七种：意国麒麟豆腐
第八种：麒麟龙趸皮
第九种：麒麟石斑鱼
第十种：麒麟酿竹笙
结合81位厨师推荐，再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡、腊味合蒸、鸡蛋蒸肉丸、牛肉窝蛋、菜包蒸肉
番茄蒸鹿肉、兰花奶黄角、苦味茄墩、栗子蒸酥肉
一网情深、荷香蒸排骨、招财进宝。
烹饪家常菜
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