烧制流程东北正宗锅包肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、调料瓶。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，东北正宗锅包肉做法
材料
里脊肉，糖，醋，盐，淀粉，葱，姜，香菜，胡萝卜
做法
1.里脊肉切成5mm厚的大肉片，加入水淀粉糊抓匀。
2.锅内放油，烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出，把油温提高到九成热下肉片复炸。
3.捞出控油，把锅里的油都倒出，把葱姜倒入锅里滑一下，再加入糖和九度米醋，熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。
东北正宗锅包肉做法已被89人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱东北名菜-锅包肉做法
材料
a：里脊肉、淀粉。
做法
1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；
2、糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、，滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿；
3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀；
4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；
5、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出；
6、炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！
东北名菜-锅包肉做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱轻松学做东北名菜<锅包肉>;做法
材料
主料：猪瘦肉150克
做法
传统制作方法：
1）将肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精盐、酱油（3克）喂口 ，如不是里脊肉可加一大勺松肉粉
2）将淀粉用凉水泡透，挂在肉片上（要厚，抓透）。
3）胡萝卜、葱、姜分别切丝，蒜切末。
4）将碗内加入酱油，醋、白糖、精盐、味精对成汁备用
（注意：汁中不能加水，否则菜肴就不能外焦里嫩了！）
5）勺内加入豆油1000克，烧至五六成熟时，放入挂好糊的肉片炸，当肉片断生时捞出。
6）待油温再上升至七八成熟时，放入肉片炸第二遍，炸至金黄色时捞出。
7）勺内留有底油加热，放入胡萝卜丝，葱丝、姜丝和蒜末，随即放入炸好的肉片，再倒入对好的汁，颠翻均匀即好。
食谱提供：惠生活厨艺会所
网址：www.hrbhsh.com
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轻松学做东北名菜<锅包肉>;做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量
做法
1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。
2：取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。
3：再取一空碗，加入面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。
4：先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。
东北锅包肉做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱东北锅包肉做法
材料
材料
做法
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量
腌料：盐(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁：海天金标生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋（陈醋）(3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(1/2杯)
炸浆：面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)
调料：油(半锅)
东北锅包肉做法已被23人烹饪过！
小编整理161位网友投稿材料与东北锅包肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北锅包肉
第二种：新派东北锅包肉
第三种：地道东北菜——农家凉菜
第四种：东北菜：得莫利炖活鱼
第五种：经典东北菜—排骨炖豆角
第六种：东北菜团子
第七种：地道东北菜——农家凉菜
第八种：东北菜团子
第九种：锅包肉+酱油麻油拌黄瓜
第十种：本帮味的锅包肉片
结合29位厨师推荐，再从570网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芹菜猪肉馄饨、猪肉烧、川烧啤酒鸭、红烧丝螺、鸡腿菇肉片
四物羊肉煲、白切羊肉的做法、瑞典肉丸。
烹饪家常菜
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