炒制步骤烤香鸡腿所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、勺子、调料瓶。
家常菜菜谱烤香鸡腿烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤香鸡腿、慢烤香辣猪肉、锅烤香辣蒜笋牛肉，自制烤香辣鸭脖，辣辣鸡腿堡。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，烤香鸡腿做法
材料
鸡腿4只，葱2支，姜5片，香油15㏄
做法
1.炉作法：
2.葱洗净切段；姜片洗净、鸡腿洗净，用牙签在表面戳洞，放入碗中，加入葱段、姜片、腌料拌匀，腌1小时备用。
3.在微波专用烤盘上刷油，排入腌好的鸡腿，加入香油，以强微波加热8分钟取出，再刷上腌料的汁，以强微波加热5分钟。
4.将作法2的鸡腿翻面后，再刷一次腌料的汁，以强微波加热4分钟，排入盘中即可。
5.炉作法：
6.葱洗净切段；姜片洗净、鸡腿洗净，用牙签在表面戳洞，放入碗中，加入葱段、姜片、腌料拌匀，腌1小时备用。
烤香鸡腿做法已被19人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱慢烤香辣猪肉做法
材料
辣椒粉2汤匙，盐1茶匙，孜然粉2.5茶匙，蒜头2个，捣碎，新鲜胡荽1小把，切碎，现磨黑胡椒少许，猪肉排1块，切成小块
做法
1.将辣椒粉、盐、孜然、蒜末、胡荽和黑胡椒混合在一起。再和猪肉混在一起，然后放到冰箱里45分钟。
2.将烤炉预热到110度。烤2小时或直到肉变酥脆即可。
慢烤香辣猪肉做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱锅烤香辣蒜笋牛肉做法
材料
原料：澳洲牛肋条500g，独头蒜10颗，干笋衣50g。
做法
1、牛肋条退冰解冻并切块备用。
2、准备好所需食材调料，建议选择独头蒜，不容易被煮散。
3、干笋用清水浸泡至软备用。
4、独头蒜去皮洗净备用。
5、锅内加冷水，放入切好的牛肉块、香叶、八角、花椒、15ml料酒煮开。
6、捞出焯过水的牛肉沥干备用。
7、锅底放入香辣火锅底料（我用的是海底捞火锅底料）炒香。
8、放入焯过水的牛肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒。
9、料包中的香料混合放入调料包中扔进锅中。
10、泡发的笋干去老根，切成段放入锅中。
11、炖锅中加入热水，盖上锅盖，放入烤箱下层，180度，加热1个小时。
12、1小时后取出炖锅，打开锅盖放入独头蒜，用盐调味后，盖上锅盖，继续烤箱加热1小时左右即可。
小诀窍
1、低温锅烤，水量微微没过牛肉即可，因为燃点比较低，不会造成锅内翻花，水分流失。
锅烤香辣蒜笋牛肉做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制烤香辣鸭脖做法
材料
鸭脖，葱姜、卤料、盐、糖、料酒、酱油适量。
做法
1、鸭脖冲洗干净，切成小段。
2、锅内放鸭脖和全部调料煮30分钟取出鸭脖。
3、在鸭脖上抹上芝麻辣油，放在网架上进烤箱。
4、烤箱设定200度20分钟翻一次身后再烤20分钟即可。
小诀窍
1、在超市买一袋卤料比自己配置方便并且味道好。
2、卤料要稍微咸一点才有味。
自制烤香辣鸭脖做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣辣鸡腿堡做法
材料
清腿肉1只，面包粉适量，炸油适量，汉堡面包1个，生菜1片，塔塔酱适量，脆炸粉4大匙，低筋面粉适量，太白粉1大匙，水适量，蛋1颗，辣椒粉适量，胡椒盐适量
做法
1.将材料ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，加入水调成煳状后，打入蛋充分搅拌均匀，即为面煳备用。
2.清腿肉洗净，沥干水分，撒上辣椒粉后，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，撒上胡椒盐，即为鸡腿排备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤40秒至热，取出后底层依序放入作法3的鸡腿排、生菜，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
辣辣鸡腿堡做法已被65人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与辣辣鸡腿堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣鸡腿
第二种：油炸辣鸡腿
第三种：干辣鸡腿
第四种：怎么做香脆辣鸡腿
第五种：香辣鸡丝
第六种：香辣鸡柳
第七种：豆豉香辣鸡丁
第八种：香辣鸡翅
第九种：香辣鸡块
第十种：香辣鸡排
结合27位厨师推荐，再从245网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣脆瓜、京酱肉丝、香辣脆瓜、家常烧豆腐、黃金果干滷肉
王栏树预制菜之香辣蚌、栗子烧娃娃菜、红烧猪蹄、板栗焖鸡
红烧狗肉、红烧狗肉、起司梅花肉。
烹饪家常菜
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