烧制方法酱烧白莲藕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱酱烧白莲藕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧白莲藕、红烧白鲳鱼、南方特色的虎年年菜--羔烧白果，红烧白菜蹄膀，咸烧白。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酱烧白莲藕做法
材料
藕丁，葱，姜，蒜，生抽，甜面酱
做法
1.锅热油放入葱姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜面酱翻炒（可以加少许水以免糊锅）。
2.略翻炒一会，加入一碗水盖上锅盖中火闷。
3.闷5-6分钟左右，锅内的水基本收尽即可出锅装盘。
酱烧白莲藕做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧白鲳鱼做法
材料
白鲳鱼两条，葱，姜，盐，料酒，生抽，淀粉，红椒
做法
1.鱼放入调料a腌渍入味；取锅下油烧至7－8成热，拣去调料，拍上干淀粉，入油锅炸至金黄色，捞出
2.锅底留油，葱白、姜、蒜炒香、红椒丝，加入水淀粉勾芡烧至入味装盘即可
红烧白鲳鱼做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱南方特色的虎年年菜--羔烧白果做法
材料
白果，白肉，橙皮，枸杞
做法
1.提前把白肉切丁，用糖腌制六个小时以上。
2.买来的白果用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮，这层皮是不能吃的。将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅，这样外面的皮就会全部自
3.去了芯的白果还要再用水焯一下后沥干，用白砂糖腌制20分钟，使白果的水分渗出。
4.橙皮去掉白色的部分后切成细丁，枸杞泡发后备用。
5.把出了水的白果连同糖水一起倒入锅中，再加多一碗水，煮开后倒入白肉小火慢煮。
6.差不多15分钟后就可以加入橙皮丁再煮15分钟。
7.最后加入枸杞，收汁后就可以盛盘了。
南方特色的虎年年菜--羔烧白果做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧白菜蹄膀做法
材料
熟蹄膀1个，大白菜1颗，太白粉水适量，香油适量
做法
1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30∼40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。
2.白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入作法2的白菜，稍微汆烫即捞起。
红烧白菜蹄膀做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咸烧白做法
材料
五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根
做法
1、猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
2、将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。
3、将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。
咸烧白做法已被16人烹饪过！
小编整理425位网友投稿材料与咸烧白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙眼甜烧白
第二种：干烧白菜
第三种：奶油烧白菜
第四种：瓜烧白菜
第五种：栗子烧白菜
第六种：羔烧白果
第七种：板栗烧白菜心
第八种：冬菇烧白菜
第九种：冬菜烧白
第十种：甜烧白
结合57位厨师推荐，再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制家常豆瓣、可乐鸡翅、家常版牛肉面、“干锅”排骨、奥尔良煎鸡翅
焖烧茭白、清蒸鸡蛋腊肠、红烧杏鲍菇、红烧杏鲍菇
红烧燕窝、韭菜鸡蛋瘦肉丝、土豆烧牛肉。
烹饪家常菜
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