烧制流程清炖排骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
家常菜菜谱清炖排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炖排骨、清炖排骨冬瓜、清炖排骨，芦笋清炖排骨，清炖排骨。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，清炖排骨做法
材料
主料：猪排骨(大排)300克
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
清炖排骨做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱清炖排骨冬瓜做法
材料
冬瓜150克，排骨100克，木耳5克，葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
做法
将猪排切成约3厘米长的段，洗净打水焯，去污血备用。将冬瓜去皮，洗净，切成块备用。将猪排骨放入沙锅中加适量清水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒等，置火上，旺火烧开，文火煮至肉烂，加入冬瓜、盐、味精，烧开后小火焖5～10分钟即可。
清炖排骨冬瓜做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱清炖排骨做法
材料
精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许
做法
1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
清炖排骨做法已被61人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芦笋清炖排骨做法
材料
芦笋1把，排骨半斤，蛤蜊干一些，盐、糖少许
做法
1、芦笋清洗后，切段，大致食指长短。
2、排骨和清洗干净的蛤蜊干放一起，加入清水，上蒸锅蒸1小时20分钟。
3、加入芦笋，继续蒸10分钟。
芦笋清炖排骨做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炖排骨做法
材料
排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量
做法
1.排骨斩小块，洗净；山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；
2.烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用；
3.取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟；
4.放入山药并调入适量盐，继续炖煮20分钟至山药熟透；最后放入白菜煮几分钟即可关火。
小诀窍
1.黄芪是中药材，有补中益气的功效，黄芪本身没什么特殊味道，所以放在汤里不会令汤味改变，如果不需要补益的可以不放；
清炖排骨做法已被49人烹饪过！
小编整理544位网友投稿材料与清炖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜竹荪炖排骨
第二种：玉米炖排骨
第三种：榴莲瓤炖排骨
第四种：酸菜炖排骨
第五种：竹笋炖排骨
第六种：莴笋炖排骨
第七种：四季豆土豆炖排骨
第八种：茶树菇炖排骨汤
第九种：白牛肝菌炖排骨
第十种：梅干菜炖排骨
结合62位厨师推荐，再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常椒盐麻酱饼、小鸡炖蘑菇、粽子烧羊肉、羊肉冬笋、羊肉红薯
山药炖乌骨鸡、豆腐烩双菇、家常红烧羊肉、高大上版番茄饭
兔肉莲藕、兔肉辣椒、豆浆炖羊肉。
烹饪家常菜
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