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大厨烹饪:抹茶马卡龙圣诞树烧制方法图片 及所用厨房用具(淮安二手展示柜)

2024-04-22 17:45 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1725 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烧制方法抹茶马卡龙圣诞树所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒馒头机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台工作台冰箱豆腐机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、剪刀、夹盘器。

面食菜谱抹茶马卡龙圣诞树美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶马卡龙圣诞树、姜饼圣诞树、圣诞树蛋糕、姜饼圣诞树,时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干,巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对91位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3617人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是91位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:抹茶马卡龙圣诞树菜谱,饼干圣诞树做法

材料

无盐黄油160g,糖粉80g,低筋面粉240g,蛋液30g,盐1/2小匙,香草精12小匙

做法

1.室温软化黄油,低筋面粉和盐混合过筛,糖粉过筛。

2.室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后,加入过筛的糖粉低速打匀。

3.加入打散的蛋液搅匀。

4.加入香草精搅匀。(我用的是液态的天然香草精)

5.过筛的低筋面粉和盐加入,拌匀成面团,分成两份,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏半个小时。

6.冷藏好的面团取出,案板上洒薄薄一层高筋面粉,把面团放上去,擀成大约0.3cm的薄片。

7.用星星模具刻出大小不一的饼干坯,移至垫了油纸的烤盘上。

8.烤箱180度预热,中层,180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况,边缘上色即可。

9.出炉后待饼干凉透,由大到小叠起来,每两块间用蛋白糖霜黏合,在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可。

饼干圣诞树做法已被32人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱圣诞树蛋糕做法

材料

蛋糕体:72公克,可可粉15公克,苏打粉1.5公克,全蛋4个,细砂糖90公克,牛奶35公克,沙拉油25公克,奶油霜:60公克,奶油100公克,果糖120公克,木纹:150公克,沙拉油50公克,木纹转印纸2张,内馅:100公克

做法

1.制作蛋糕体:的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起过筛备用;将全蛋与细砂糖用搅拌器打发至手沾时不滴落,再将过筛的低筋面粉、可可粉、苏打粉加入后再一起拌均匀即再加入牛奶、沙拉油一起拌匀。

2.准备一个25cm×30cm的盘子,将作法1倒入盘中?平后,放入已预热好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤约15分钟。

3.制作奶油霜:将白油、奶油、果糖用搅拌器一起打发即完成,备用。

4.巧克力木纹制作:将白巧克力切碎后隔水加热融化后,再将沙拉油加入并拌匀后倒入木纹转印纸上抹平后冷却即可。

5.组合:将作法2烤好的的巧克力蛋糕体切成2片,每片为12.5cm×30cm,再均匀地抹上作法3奶油霜后,撒上已烤熟的碎核桃,将蛋糕体捲起呈长条状,长度30cm。

6.再将作法4的巧克力木纹上均匀地抹上奶油霜后,包于作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每块约2㎝宽的大小即完成。

圣诞树蛋糕做法已被34人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱圣诞树饼干做法

材料

黄油 100g, 白砂糖 80g, 鸡蛋 2枚, 低筋面粉 200g , 泡打粉 2g, 白巧克力 1块(47g), 彩色糖粒 约50粒

做法

黄油在室温下软化后,加入白砂糖,用打蛋器沿同一个方向匀力搅打至松发变白。

鸡蛋打散后分两次加入到打发的黄油中搅拌均匀。

在做法2中加入过筛后的低筋面粉和泡打粉一起搅拌均匀,之后用手揉成面团,将揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱的冷藏室内静置30分钟。

从冰箱内取出面团,在室温下放置5分钟将整块面团擀成约0.8cm厚的方形面皮,用圣诞树饼干模具在面皮上压出圣诞树形状的小面片。

烤箱180℃预热,在烤盘上铺上烹调纸,把压好的圣诞树小面片均匀地摆放在烤盘上,将烤盘放入烤箱,以上下火180℃烤约15分钟。烤好取出,在室温下放凉。

白巧克力切成小块放入一个小容器内,隔水加热,使巧克力融化成巧克力液。

把融化好的白巧克力液倒入挤花袋中,在圣诞树饼干表面挤上一层巧克力液,待巧克力液没有完全凝固时,用彩色糖粒点缀在稍软的巧克力表面做装饰,一块圣诞树饼干就呈现在你眼前了。

圣诞树饼干做法已被25人烹饪过!

第四种:面食菜谱抹茶马卡龙圣诞树做法

材料

杏仁粉50克,抹茶粉10克,糖粉60克,蛋白40克,细砂糖40克

做法

1.大杏仁粉过筛,糖粉+抹茶粉过筛。

2.蛋白分3次加入细砂糖,打至干性发泡。

3.分别将大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白。

4.拌匀后,用圆形花嘴挤入垫有硅胶垫的烤盘中,大小可以根据自己喜好。然后风干2小时以上让表面结皮。

5.烘烤时,要在烤盘的下面再垫一个烤盘,以防底火过热。如果没有烤盘,在硅胶垫下面,垫一个纸板隔热。以220度烤约2-3分钟出现裙边,马上降温至130度烤约6-7分钟。

6.圣诞树的组装:用一只硬点的铜版纸卷成圣诞树状(大小随意),然后粘好,底部剪平。再包一层白纸,用双面胶条粘好。

7.用姜饼面团做一个较大的底部,烤好。然后用糖霜把纸筒粘在姜饼底上。

8.把做好的马卡龙用糖霜粘在纸筒上,然后根据喜好做装饰即可。

抹茶马卡龙圣诞树做法已被28人烹饪过!

第五种:面食菜谱姜饼圣诞树做法

材料

一,材料,1,姜饼部分:黄油110g,细砂糖70g,鸡蛋1个,香草香精几滴,低筋面粉200g,玉米淀粉60g,泡打粉1g,姜黄粉5g,2,糖霜部分,蛋清1个,糖粉200g,柠檬汁几滴

做法

1,将软化的黄油打至顺滑加入糖粉打散。

2,把打好的鸡蛋分3次倒入,每次都用打蛋器打匀,加加滴香草香精,搅拌均匀。

3,将过筛好的粉类混合物(低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、姜黄粉)倒入,搅拌均匀后揉成面团。

4,讲面团用保鲜袋装好放入冰箱中冷藏一个小时以上。

5,在面团冷藏的过程中,找出干净的较厚的纸,用笔画出合适大小的星星形状(代替模具),从大到小,根据圣诞树的大小做出相应的数量,算上底座我一共做了16层。

6,取出面团将面团擀成0.5cm左右厚的面皮,讲星星纸片放在面饼上用到切出相应的姜饼。

7,放在预热到190℃的烤箱中,烤15~20分钟,烤好后放在晾网上放凉后使用。

8,开始做糖霜,讲蛋清打至粗泡沫状。

9,加入糖粉,一边加一边用筷子搅拌均匀直至成十分粘稠厚实的状态糖霜便做好了。

10,将糖霜放入一次性裱花袋(后面扎紧),将饼干一层一层地搭好,糖霜作为饼干之间的粘合剂,最后用糖霜和一些彩虹糖装饰圣诞树。

姜饼圣诞树做法已被98人烹饪过!

小编整理310位网友投稿材料与姜饼圣诞树相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:圣诞树根蛋糕

第二种:饼干圣诞树

第三种:圣诞树根蛋糕

第四种:饼干圣诞树

第五种:圣诞树面包

第六种:圣诞姜饼

第七种:圣诞梦幻姜饼屋

第八种:圣诞糖霜姜饼

第九种:圣诞姜饼

第十种:圣诞大餐—gingerbread姜饼

结合91位厨师推荐,再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

京味打卤面、黄油饼干、月饼、意大利杏仁脆饼biscotti、圣诞姜饼人

西红柿鸡蛋打卤面、韩式肥牛火面、羊肉胡萝卜水饺、豆渣鸡蛋饼

核桃豆浆+核桃豆渣饼、芝麻酱手撕饼、扁豆莜面鱼鱼。

烹饪抹茶马卡龙圣诞树

相关厨具产品推荐: 大锅灶、水吧操作台、冷饮机、炉灶、蒸箱 、菜刀。

 
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