烹饪流程手指饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、排烟管道、开水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是24位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：手指饼菜谱，手指饼做法
材料
白砂糖60克，鸡蛋2个，低粉110克
做法
1.将蛋白蛋黄分离，（蛋白的盆里不能有一点的水和油）.
2.蛋黄加20克的糖搅打至浓稠.
3.蛋白加剩下40克的糖打至湿性发泡.
4.将蛋白和蛋黄部分混合并筛入面粉，用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅用切拌法.
手指饼做法已被64人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱手指饼干做法
材料
蛋黄3个，香草细砂糖10克，蛋白3个，香草细砂糖30克，低筋面粉50克，玉米淀粉20克
做法
1.蛋白分次加入30克细砂糖，打至干性发泡；
2.蛋黄和10克糖打至颜色变浅，倒入蛋白霜中翻拌均匀；
3.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，快速切拌均匀成面糊；
4.将面糊装入圆口花嘴的裱花袋，在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状；
5.预热烤箱，180度，烤盘放中上层，10分钟左右；
6.请不要走开，蹲在烤箱前观察，饼干上色，边缘微微发棕黄色，就好了。
手指饼干做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱手指饼干做法
材料
砂糖60克，鸡蛋2只，面粉110克
做法
1.蛋黄和蛋清分开，蛋黄加20克砂粮糖打至浓稠
2.蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡（我没打发，将就用了）
3.打发好的蛋清，蛋黄倒在一个容器里，将面粉过筛加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀净（不要划圈搅拌，跟做戚风蛋糕一样的，从底下翻起来拌，或者划十字拌）
4.用饼干机或挤花枪将饼干糊装入，挤到烤盘上（每条饼干之间要留1.5-2cm左右的距离，因为烤制过程中会扩张一些）
5.烤箱预热190度，烤箱中层，烤12分钟，转为145度再烘焙15分钟左右即成（原帖是在烤12分钟后加糖霜，再145度烤15分钟，我嫌太甜没加糖）
手指饼干做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱手指饼做法
材料
鸡蛋两只，糖75克，低粉100克，盐焗杏仁若干
做法
1.鸡蛋两只(每只约60克，不要太大只，要不面糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 盐焗杏仁约干。
2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒，费事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黄)。
3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。
4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。
5.分次筛入低粉，拌至不见粉就行了。
6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。
7.在面糊的一端放上一颗杏仁。
8.放进烤箱170度15分钟。
手指饼做法已被75人烹饪过！
第五种：面食菜谱手指饼干做法
材料
鸡蛋2个，细砂糖60克，低筋面粉110克，糖粉适量
做法
1.鸡蛋分开蛋清，蛋黄，蛋黄加20克砂糖打至浓稠蛋清加入剩下的砂糖打至湿性发泡；
2.打发好的蛋青，蛋黄倒在一个容器里，将面粉过筛加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀净（不要划圈搅拌，跟做戚风蛋糕一样的，从底下翻起来拌，或者划十字拌）；
3.裱花袋装圆口花嘴，将饼干糊装入，挤到烤盘上（每条饼干之间要留1.5-2cm左右的距离，因为烤制过程中会扩张一些）；
4.烤箱预热190度，烤箱中层，烤12分钟，取出，表面撒糖粉，再放进烤箱145度烘焙15分钟左右。（不喜欢太多糖的话，不撒糖粉也是可以的）。
小诀窍
材料分量可以做长帝烤盘2盘半
手指饼干做法已被44人烹饪过！
小编整理875位网友投稿材料与手指饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄手指饼干
第二种：手指饼干
第三种：手指饼干
第四种：手指饼干
第五种：辣味乳酪手指饼
第六种：手指饼
第七种：手指饼
第八种：巧克力手指饼
第九种：抹茶手指饼
第十种：可可手指饼干
结合24位厨师推荐，再从854网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米面发糕、豆角焖面、青椒肉丝面、米奇卡通饼干、焦糖酱卷饼
紫薯双色馒头、冰花煎饺、猪油渣花卷、卤肉鸡蛋面
洋葱牛肉卷饼、葡萄干糯米饼、肉末豆角面条。
烹饪手指饼
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