炒制流程手工揉面做面包所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱手工揉面做面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手工揉面做面包、一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”、没有肉也非常好吃的素夹馍、手工揉面，10分钟快手菜【海鲜粉丝煲】，10分钟减价菜 腰果芹菜。
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以下是13位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：手工揉面做面包菜谱，30分钟搞定炸酱面做法
材料
面条200克，茄子1个，肉馅100克，甜面酱40克，高汤30毫升，盐5克
做法
1.茄子切碎，入锅炒熟盛出。油锅烧热，倒入肉馅炒熟，再倒入茄子。
30分钟搞定炸酱面做法已被65人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱没有肉也非常好吃的素夹馍做法
材料
面粉350克，酵母3克，盐1/4小匙，清水190克，土豆1个，青椒2个，香菇6朵，八角3颗，香叶2片，五香粉适量，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙
做法
1.先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
2.案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，ms就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
3.将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
4.面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
5.锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
小诀窍
1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类。
没有肉也非常好吃的素夹馍做法已被45人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱排骨馅蒸饺（内蒙古赤峰市的特色，非常好吃）做法
材料
排骨，面粉，葱姜蒜，酱油，孜然，料酒，五香粉，盐，味精，生抽
做法
1、将排骨剁成小块，尽量小一点，用水冲洗干净。
2、将葱姜蒜剁碎放入排骨中，加入海天一品鲜酱油、料酒、生抽、五香粉、孜然粉（多加点）、盐，加点食用油或者水，顺时针搅拌均匀。
3、放入冰箱中，腌制半天入味。
5、然后开始和面（面粉+水），醒半个小时。
排骨馅蒸饺（内蒙古赤峰市的特色，非常好吃）做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱手工揉面做面包做法
材料
高粉150克，低粉30克，白糖20克，盐2克，酵母5克，水70克左右，鸡蛋一个（50克左右），黄油20克，老面100克，
做法
1.准备材料（大家看到高粉低粉都有，高粉加些低粉容易出膜）
2.在面粉之间弄个小洞，先把酵母溶化了
3.然后除黄油外的所有材料揉成团
4.揉至表面光滑了
5.取出一点面团，查看有些出膜了
6.这时，就可以加软化的黄油。因为我家里室温相当低，所以黄油基本上快成液体了，但这并不影响面团对黄油的吸收。最好是用软化的黄油。但我家这个室温，如果是软化的，基本上如果一会儿不揉的话，黄油就硬了
7.分三次加入，不要急，一会儿就会全部吸收了
8.揉成相当光滑的面团9，取出一点面团，可以看出来已经有很大出膜了。而且稍后会看到一个手套。手套纯是无意
手工揉面做面包做法已被74人烹饪过！
第五种：面食菜谱一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”做法
材料
无
做法
都说摔面出模块，试了两下，邻居就来敲门了，噪音非常大啊。
放在容器内揉，倒是省事，但是操作空间小，揉一个小时也不见扩展，想做土司就别指望这个方法了。
想要出模块，面团软一些更好，对面团的操作幅度大一些更好，可以让面团更多的裹入空气，帮助出膜。
后来发现 飞雪无霜 姐姐这个方法，试验了一下，确实很好用。
综合各种方法，我现在的揉面顺序是，先用筷子搅拌，让黏黏的面团成型，再用一只手抓起面团，甩向另一只手的手掌，也起到摔的作用，面团很容易就产生韧性，而且，不是直接摔倒操作台，不会产生大的噪音扰民，另外一个好处就是，用面团摔打手掌，也可以起到对手掌的穴位和反射区拍打按摩的保健作用（和拍手保健是一个原理），哈哈一举两得！甩到扩展阶段，基本就不黏手了，加入黄油，再用 飞雪无霜 姐姐的办法，搓面，就非常容易到完全阶段。
全程用时40分钟左右。
用时长短和面团软硬，手法，室温，湿度等都有关系，并不能一概而论。
飞雪无霜姐姐的原博文地址如下，博文内附视频，非常实用有效！更主要的推荐理由是，噪音小，不会扰民，而且省力！
jsjhlzm001.blog.sohu.com/166672686. 手工揉面做面包---30分钟竟然也能出手套！
一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”做法已被43人烹饪过！
小编整理856位网友投稿材料与一个非常好用的手工揉面的方法，30分钟揉出“手套”相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：德式土豆沙拉（45-60分钟 ）
第二种：10分钟微波蒸茄盒
第三种：葱香鸡蛋软饼——10分钟搞定美味早餐
第四种：求教好吃的芝士酱调制方法，最好要适合沾薯条吃的口味。
第五种：不用烤箱的手工pizza
第六种：成功的手工橄榄面包
第七种：渍酸菜的方法
第八种：香橙戚风－附让蛋糕软绵的方法
第九种：烤肉腌制的方法
第十种：阿qq 烤肉秘制的方法
结合13位厨师推荐，再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄干面包、广式月饼(莲蓉，紫薯等)--今年中秋的月饼风潮、关于面包和面包机的一点思考--面粉篇、新春养生良品【裸麦提子面包】、香菇虾米蒸肉饼
紫薯芝士面包、绿豆烧饼、豆荚西红柿面、抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
大米面包、烙春饼、天津素饺子。
烹饪手工揉面做面包
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