炒制步骤柚皮鲜虾烙所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、筷子、削皮器。
面食菜谱柚皮鲜虾烙烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柚皮鲜虾烙、鲜虾饺、翡翠鲜虾饺，春城鲜虾饺，西葫芦鲜虾饺。
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以下是62位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，柚皮鲜虾烙做法
材料
柚子300克，河虾100克。调料色拉油1千克，姜汁酒20克，青椒粒、红椒粒、洋葱粒、椒盐各10克，生粉40克，吉士粉20克，白糖30克，沙律酱100克。
做法
1、柚皮切长6厘米的细丝，入沸水中加姜汁酒、白糖大火汆0.5分钟，捞出控水。
2、河虾入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加柚皮丝、生粉、吉士粉抓匀。
3、锅内放入色拉油80克，烧至五成热时放入调拌好的柚皮和河虾铺入锅底，小火煎3分钟至定型，取出放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸10秒，捞出控油，切成三角形块，摆入盘中，撒青椒粒、红椒粒、洋葱粒和椒盐。沙律酱放入小碗中，跟柚皮鲜虾一同上桌蘸食。
小诀窍
柚皮鲜虾烙做法已被31人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲜虾饺做法
材料
a.草虾仁400公克，肥肉150公克，绿竹笋200公克，b.澄粉300公克，太白粉50公克，盐1/4小匙，沸水210㏄，盐7公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，胡椒粉1/4小匙，香油1大匙
做法
1.草虾仁挑出肠泥洗净，并使用纸巾将水份吸干；肥肉切小丁，汆烫过后以冷水沖凉，再沥干水份；绿竹笋切丝，汆烫过后抓干水份备用。
2.取一小盆，放入作法1的虾仁和盐，一起摔打搅拌至虾仁有黏性后便加入味精、糖搅拌均匀。
3.将作法1的肥肉及笋丝、太白粉、胡椒粉、香油一同加入作法2的盆内充分拌匀即成馅料。
4.材料b中的澄粉、太白粉、盐混合，并将沸水用一面沖一面拌的方式倒入拌匀后，倒至桌上用手揉匀作为外皮面糰。
5.取约10公克面糰，使用刀背压成圆片状，包入约20公克作法3的馅料，再捏出摺边的饺子状，重复动作至材料用毕。
6.作法5的饺子依序放入蒸笼中，以大火蒸5分钟即可。
鲜虾饺做法已被11人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱翡翠鲜虾饺做法
材料
澄粉160公克，沸水160㏄，虾仁50公克，盐1/3小匙，太白粉2小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，猪油1大匙，麻油1大匙
做法
1.)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料，分成12等份备用。
翡翠鲜虾饺做法已被60人烹饪过！
第四种：面食菜谱春城鲜虾饺做法
材料
主料：干澄面２千克。
做法
（１）将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐、胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。
春城鲜虾饺做法已被40人烹饪过！
第五种：面食菜谱西葫芦鲜虾饺做法
材料
西葫芦，鸡蛋，青虾，花椒面，姜末，葱末，盐，花生油
做法
1、西葫芦叉丝，加盐挤出水分，再剁几下就可以了。
2、青虾剥皮去除虾线，剁碎，鸡蛋炒碎。
3、步骤1、2加花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好。
4、包饺子（具体怎么包大家都会）
5、煮饺子（这个也不多讲了吧）
西葫芦鲜虾饺做法已被10人烹饪过！
小编整理793位网友投稿材料与西葫芦鲜虾饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薄皮大馅包子
第二种：薄皮捲
第三种：薄皮菠菜饼
第四种：薄皮菠菜鸡蛋馅饼
第五种：薄皮大馅的鲜汤馄饨
第六种：薄皮蒸饺
第七种：薄皮馅饼
第八种：薄皮馅饼
第九种：薄皮馅饼
第十种：脆皮鲜奶
结合62位厨师推荐，再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扁豆焖面、北京烙饼、刀切馒头、蔬菜煎饼、一根面
猪肉馅饼、饺子、延吉冷面、奶油巧克力夹心面包
香煎土豆饼、春饼、香藕饼。
烹饪面食
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