炒制步骤四川凉面 (非正宗版)所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱四川凉面 (非正宗版)烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川凉面 (非正宗版)、四川凉面、四川凉面，四川凉面，四川凉面。
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以下是30位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，四川凉面 (非正宗版)做法
材料
3磅 thin spaghetti，2大根胡萝卜，1把香菜，1/2杯酱油，3/4杯白糖，1/4杯醋，1勺胡椒面，5根葱，几瓣大蒜，1块姜
做法
1、3磅 thin spaghetti 照说明煮好，过凉水沥干； 2大根胡萝卜擦丝，一把香菜切小节。
四川凉面 (非正宗版)做法已被10人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱四川凉面做法
材料
做凉面，angel hair 1把
做法
1、首先把 angel hair煮好大约水滚之后再煮9-10分钟，冲凉水，捞一点橄榄油或者香油备用。
2、把豆芽烫熟，铺在盘子里，把所有的调味料混合。芫荽或者葱切好。
3、然后把面条铺在豆芽上面，淋上调味汁，撒上芫荽/葱花。凉面好啦。
四川凉面做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱四川凉面做法
材料
原料：thin spaghetti， 绿豆芽，葱两根，蒜三瓣，姜大拇指大一块，香菜几根
做法
1. pasta照包装上的方法少煮一分钟，时间到立刻捞起来放进冷水中；豆芽用开水焯一下，也立刻放进冷水中
2. 葱切段后切丝，蒜拍泥，姜切蓉，香菜切段
四川凉面做法已被49人烹饪过！
第四种：面食菜谱四川凉面做法
材料
原料：thin spaghetti， 绿豆芽，葱两根，蒜三瓣，姜大拇指大一块，香菜几根
做法
1. pasta照包装上的方法少煮一分钟，时间到立刻捞起来放进冷水中；豆芽用开水焯一
下，也立刻放进冷水中
2. 葱切段后切丝，蒜拍泥，姜切蓉，香菜切段
3. 小锅放油，小火，3分热放入花椒面，海椒面，姜蓉，四川宜宾芽菜，小火3分钟，
注意火温不要高了，否则容易糊掉
四川凉面做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱四川凉面做法
材料
全蛋面（炒面条或者油面也行但不如这种全蛋面好），绿豆芽，榨菜末， 酱油， 醋（醋多放点）， 红油辣椒，葱花，香油，姜汁， 蒜水，花椒油，花椒面，糖。
做法
1. 把酱油，醋，红油辣椒，香油，姜汁，蒜水，花椒油，花椒面，放一大碗里混和好。
2. 将水烧开, 把绿豆芽煮熟捞出。绿豆芽一定不要煮过头，刚断生就出锅，然后用冷水冲凉，沥干水备用。
3. 将水烧开（水要多），下面煮熟捞出（面要少煮会儿，在家时面是煮成8-9成熟，最后凉下来的过程中，面会熟的。如果用油面，可以直接用冷水冲凉，然后把水沥干，这样健康点），用少量的油 (vegetable oil就行)拌匀，一边拌一边用风扇把面给吹凉。不要留水在面里，要干的面条。
4. 把凉下来的面和绿豆芽放一大盆里，加调料，葱花，榨菜末，糖（多放点），拌匀就好了。
四川凉面做法已被78人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与四川凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川凉面
第二种：四川凉面
第三种：四川凉粉
第四种：四川凉糕
第五种：四川凉糕
第六种：自制“四川凉糕”
第七种：四川凉拌三丝
第八种：四川凉糕
第九种：四川菜丝凉面
第十种：四川棒棒鸡
结合30位厨师推荐，再从701网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香肠蘑菇米馅饼、黑芝麻馒头的做法、用压面机做透明馄饨皮、甘煮栗心形饼干、馄饨皮的简易做法一
馄饨皮的简易做法二、芹菜牛肉饺子、牛肉胡萝卜饺子、鸡蛋饼简餐
炸馒头，很简单的小吃、火腿奶酪蔬菜鸡蛋饼、土豆排骨焖面。
烹饪面食
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