制作步骤鲜尝透抽所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、铲勺。
主食菜谱鲜尝透抽美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜尝透抽、塔香透抽饭、透抽紫米饭、虾酱咖哩透抽饭，塔香猪排，塔香鱼。
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以下是11位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜尝透抽菜谱，韭菜花炒透抽做法
材料
透抽600公克，红椒1条，韭菜花200公克，蒜末少许，水50㏄，盐1茶匙，胡椒粉少许，香油1茶匙，太白粉水1/2茶匙
做法
1.将透抽除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切花；红椒切片；韭菜花切成约3公分段长后洗净，备用。
韭菜花炒透抽做法已被53人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱透抽紫米饭做法
材料
透抽1条，紫米1大匙，白米1/2杯，青豆1大匙，花生碎适量，黄瓜1/4条，大蒜3粒，姜1小块，红葱头2颗，椰糖2大匙，鱼露1大匙，朝天椒2支，柠檬1个，亚参汁2大匙
做法
1.将紫米洗净，泡水6小时；白米洗净，泡水30分钟；分别将两种米放入热水滚烫一下，捞出入蒸笼以大火蒸约20分钟
2.将青豆放入沸水中略烫，捞出与蒸熟的紫、白米饭倒入玻璃碗中，加入少许盐拌匀待凉
3.将透抽去外膜洗净，沥干水分备用
4.将作法2的食材塞入洗净的透抽内
5.将蒸锅水烧热，将作法4移入蒸笼蒸约20-30分钟
6.将蒸熟的透抽取出，切为块状，黄瓜洗净，切片排入盘边，再排入透抽块
透抽紫米饭做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱九层塔香辣虾做法
材料
麻虾500克，干辣椒2个，蒜，姜适量，砂糖，味极鲜酱油，鱼露，头曲（或米酒），新鲜九层塔适量
做法
1.麻虾洗干净剪掉头和去掉虾须虾脚，姜切碎，蒜切碎，干辣椒掰开备用。
九层塔香辣虾做法已被82人烹饪过！
第四种：主食菜谱鲜尝透抽做法
材料
透抽300公克，姜片30公克，米酒55㏄，绿花椰200公克，胡萝卜90公克，沾酱：3大匙，糖1小匙，花生粉1小匙，热开水5大匙，姜茸1/2小匙
做法
1.透抽剥去表面老皮，清洗干净切片，切花刀再切块备用。
2.绿花椰、胡萝卜切块备用。
3.煮一锅沸水，放入1小匙盐，将作法2的绿花椰块、胡萝卜块汆烫后，沥干排盘备用。
4.原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的透抽煮熟，排在作法3的菜盘上。
5.沾酱拌匀将作法4的透抽沾或淋着食用。
鲜尝透抽做法已被62人烹饪过！
第五种：主食菜谱塔香透抽饭做法
材料
胚芽米饭1/2碗，透抽40g，九层塔20g，蒜头1个，红辣椒少许，姜5g，高汤1大匙，酱油1/2小匙，米酒1/2小匙，糖少许，橄榄油1小匙，盐少许
做法
1.摘取九层塔嫩叶，洗净备用；姜、红辣椒洗净切片；蒜头去皮拍碎，切末备用；透抽洗净，切成圈圈状备用。
2.热锅，加入橄榄油烧热，将蒜末、姜片爆香，放入红辣椒、透抽大火快炒，再加入酱油、米酒、高汤及糖翻炒，最后加入九层塔拌匀盛起，淋在胚芽米饭上即可。
塔香透抽饭做法已被21人烹饪过！
小编整理704位网友投稿材料与塔香透抽饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薄荷塔香鱼肉酱
第二种：塔香海瓜子
第三种：塔香螺肉
第四种：塔香珠螺
第五种：姜丝塔香鲜蚵汤
第六种：塔香炒蛤蜊
第七种：塔香海瓜子
第八种：塔香蕃茄炒海瓜子
第九种：塔香茄子
第十种：塔香茄子
结合11位厨师推荐，再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣糙米粥、海苔寿司、香菇鸡丝饭、胚芽米饭、油菜牛柳盖饭
蛋包饭、皮蛋干贝粥、蕃茄芙蓉焗饭、紫米燕麦莲子粥
肝酱饭、上海菜饭、金瓜饭。
烹饪鲜尝透抽
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