烹饪流程砚菜皮蛋肉片汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、包子机、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
主食菜谱砚菜皮蛋肉片汤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砚菜皮蛋肉片汤、香菜皮蛋鱼片汤、港式香菜皮蛋锅，韭菜皮蛋松，香菜皮蛋。
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以下是27位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，砚菜皮蛋肉片汤做法
材料
砚菜一扎约500g，滑肉片（已腌好）250g，皮蛋一个，枸杞少许，油，草菇200g，上汤或清鸡汤一罐，蒜1个，麻油，盐
做法
1.砚菜洗干净摘好晾干水备用，草菇洗干净切开下锅灼煮片刻捞起晾干水备用，枸杞热水浸泡片刻备用，蒜切碎备用。
2.少许油烧热，蒜爆出香味后倒入上汤和枸杞煮开后倒入草菇继续煮片刻后倒入皮蛋煮片刻后倒入砚菜和肉片煮熟加入盐和少许麻油调味即可。
砚菜皮蛋肉片汤做法已被86人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香菜皮蛋鱼片汤做法
材料
皮蛋1颗，草鱼肉100公克，香菜15公克，葱丝5公克，高汤600㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.草鱼肉切片；香菜洗净切长段；皮蛋切小瓣备用。
2.热锅，加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒，以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片，转至小火煮约半分钟，加入作法1的香菜段及葱丝后熄火，洒上香油后即可。
香菜皮蛋鱼片汤做法已被56人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱港式香菜皮蛋锅做法
材料
锅底：50公克，皮蛋2颗，猪高汤4000㏄，火锅料：适量，虾子适量，鱼片适量
做法
1.香菜留根叶洗净；皮蛋?壳对切。
港式香菜皮蛋锅做法已被26人烹饪过！
第四种：主食菜谱韭菜皮蛋松做法
材料
主料：韭菜花，
做法
1、韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。
韭菜皮蛋松做法已被85人烹饪过！
第五种：主食菜谱香菜皮蛋做法
材料
主料：皮蛋(松花蛋)4个，香菜(芫荽)200克，蒜茸，酱油，辣椒油，醋，香油，盐，味精适量。
做法
1、香菜洗净切段，铺在盘内；皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油即可。此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油：辣椒油：醋；切皮蛋用线切方便又整齐。
香菜皮蛋做法已被65人烹饪过！
小编整理288位网友投稿材料与香菜皮蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜皮韭菜盒
第二种：菠菜皮
第三种：啤酒鱼干皮蛋粥
第四种：皮蛋粥
第五种：鸭肉皮蛋粥
第六种：干贝皮蛋粥
第七种：香芹皮蛋粥
第八种：皮蛋粥
第九种：叉烧皮蛋粥
第十种：鲜虾皮蛋粥
结合27位厨师推荐，再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡肉饭、玉米红小豆窝头、养身药膳 橘皮粥、红枣桂圆麦粥、养身三红粥
红豆薏米粥、酸辣粉、香菇鸡腿粥、玉米燕麦猪肝粥
绝美午餐好伴侣~猪排盖饭、驼酪粥、紫菜包饭。
烹饪主食
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