烧制流程西式玉米浓汤所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、勺子、铲勺。
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以下是12位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西式玉米浓汤菜谱,奶油玉米浓汤做法
材料
火腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(如果罐头够甜可免)
做法
1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。
2.小火将黄油溶化,加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)
3.锅内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水。
奶油玉米浓汤做法已被53人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱玉米浓汤做法
材料
玉米罐头1罐,牛奶半袋,火腿,芹菜,鸡蛋2个
做法
1.把玉米豆沥干,再准备些太白粉(土豆淀粉),一小勺糖,一小勺盐。
2.先在锅里放300ml的牛奶,和玉米豆一起用中火煮. 一边煮一边慢慢加进来开水, 用木铲轻轻搅拌, 煮10分钟左右, 罐头汤的气味就被煮没啦
3.然后, 把太白粉对上两倍的水, 沿着锅边淋进去勾芡, 还要用木勺搅拌均匀. 这时准备打蛋器, 先打一只鸡蛋在锅里,马上搅匀, 再打第二只,搅匀,关火.
4.最后, 盐和糖调味, 撒上火腿丁和芹菜末, 做成日月潭的样子。
小诀窍
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玉米浓汤做法已被22人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱芦笋玉米浓汤做法
材料
甜玉米粒,盐,鸡精,胡椒粉,芦笋
做法
1.甜玉米粒煮十分钟左右至熟放稍凉后连水用搅拌机打豆浆功能打出浓玉米汁,一般来说一斤我打三碗汁.
2.倒出玉米汁放小锅内煮开.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.
3.加盐/鸡精调味.关火前加入胡椒粉.
4.芦笋跟它是不搭味的东西,所以不能同打.我一般是把芦笋先用水烫熟后切小粒加进去.
芦笋玉米浓汤做法已被13人烹饪过!
第四种:汤类菜谱西式玉米浓汤做法
材料
甜玉米粒300g,牛奶300ml,黄油10g,面粉10g,胡萝卜10g,西兰花20g
做法
1.食材集合
2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒
3.锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机
5.开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥
6.干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合
7.待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀
8.将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中
9.焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可
西式玉米浓汤做法已被73人烹饪过!
第五种:汤类菜谱法式玉米浓汤做法
材料
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
法式玉米浓汤做法已被43人烹饪过!
小编整理225位网友投稿材料与法式玉米浓汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米浓汤
第二种:火腿玉米浓汤
第三种:火腿玉米浓汤
第四种:玉米浓汤
第五种:双椒玉米浓汤
第六种:奶油玉米浓汤
第七种:玉米浓汤
第八种:奶油玉米浓汤
第九种:西葫瓜玉米浓汤
第十种:玉米浓汤
结合12位厨师推荐,再从974网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
义式渔夫汤饭、咖哩蔬菜汤、咖哩南瓜鸡肉汤、牛奶南瓜汤、酸菜五花肉汤
苦瓜福菜排骨汤、长江豆干汤、老萝卜干鸡汤、猪脚黄豆汤
山药雄蹄丰胸汤、薏仁决明美白汤、窈窕虫草乌鸡汤。
烹饪西式玉米浓汤
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