烧制方法瓦罐粉丝鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱瓦罐粉丝鸡汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓦罐粉丝鸡汤、瓦罐鸡汤、瓦罐水鱼、瓦罐鸡汤，瓦罐焗甲鱼，山药木耳鸡汤。
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以下是46位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：瓦罐粉丝鸡汤菜谱，罐罐鸡做法
材料
主料：鸡1000克，
做法
1.鸡宰杀，煺毛，由肛门下部开口，挖出内脏，用水冲净，剔去骨筋，斩剁成1厘米长见方的丁，放盆中，加入精盐、黄酒腌渍；
2.萝卜洗净去皮，雕刻成直径1厘米的圆球共20个，置沸水中焯透；
3.香菇浸发，去蒂，洗净，切成丁；
4.火腿切成片；
5.海米置沸水浸泡；
6.葱切段，姜切片；
7.将鸡蛋清放入碗，掺淀粉和匀；
8.炒锅置火上，放猪油烧到五成热，鸡块粘蛋糊放进锅中炸黄，捞出沥油；
9.锅中留少许油，烧沸，倾进面粉，用勺研粉炒至雪白色，和入清汤烧沸；
10.再投进鸡块、葱、姜和精盐、味精、黄酒、胡椒粉盖严，炖煮至七成熟；
罐罐鸡做法已被88人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱瓦罐水鱼做法
材料
净水鱼750克，烧猪肉150克，湿香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，盐1茶匙，味精、白糖、老抽、麻油各1／2茶匙，生抽1茶匙，蚝油2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉15克，二汤500克。
做法
水鱼斩件、焯水，与姜片、葱条、料酒、二汤略煨，去掉姜葱，用生抽、干淀粉拌匀，划油，起锅下料头、水鱼块，溅绍酒，下二汤、辅料，调味略焖后转入瓦罐内，用中火焖约30分钟至软烂即可。
小诀窍
特点
原汁原味，软烂可口。
瓦罐水鱼做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱瓦罐鲟鱼做法
材料
净鲟鱼一条(750克)，水发香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，精盐、味精各1／2茶匙，蚝油2茶匙，白糖1／3茶匙，麻油1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，二汤150克。
做法
将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，干淀粉拌匀，入150℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后转入瓦罐里，用中火加热约20分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。
小诀窍
瓦罐鲟鱼做法已被37人烹饪过！
第四种：汤类菜谱瓦罐粉丝鸡汤做法
材料
老鸡一只，粉丝2束，生姜，红枣，枸杞，葱花，油，盐，白胡椒粉
做法
1.老鸡洗乐善好施，剁小块，鸡腿和鸡翅要连着，这样好吃好看
2.热油爆香姜片
3.下入鸡块爆炒
4.炒至鸡肉无血色状态
5.所有材料放入瓦罐大火煲开
6.去掉表面的浮沫，至汤清澈
7.转上火继续煲2小时
8.煲好的鸡汤和鸡肉取一部分倒入锅中煮开
9.下入泡软的粉丝煮至粉丝熟透
10.调入盐，白胡椒粉，洒葱花
瓦罐粉丝鸡汤做法已被17人烹饪过！
第五种：汤类菜谱瓦罐鸡汤做法
材料
土鸡1只，生姜，花椒，干红辣椒
做法
1、鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒；
2、待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
瓦罐鸡汤做法已被77人烹饪过！
小编整理459位网友投稿材料与瓦罐鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春笋煲鸡汤
第二种：花旗参乌鸡汤
第三种：海底椰炖鸡汤
第四种：香菇鸡汤
第五种：板栗煲鸡汤
第六种：鲜笋老鸡汤
第七种：海底椰乌鸡汤
第八种：萝卜瑶柱咸鸡汤
第九种：椰子煲鸡汤
第十种：何首乌黑豆乌鸡汤
结合46位厨师推荐，再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
江南老鸭汤、清汤鱼丸、鸭血粉丝汤、腿茸上汤豆腐、鸡汤氽海蚌
清汤鱼圆、清汤柴把鸭、八珍鲜汤鱼燕、清汤全家福
清汤鲍鱼、醋椒黑鱼汤、奶汤鸡脯。
烹饪瓦罐粉丝鸡汤
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