烧制步骤豆腐海鲜酸汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、工作台冰箱、切片机、新风系统、开水器、斩切刀、开瓶器、铲勺。
汤类菜谱豆腐海鲜酸汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐海鲜酸汤、海鲜酸汤揪片、海鲜酸辣汤、海鲜酸汤，海鲜酸辣汤，新鲜酸泡菜配猪排。
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以下是35位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：豆腐海鲜酸汤菜谱，海鲜酸辣汤做法
材料
葱，香茅草，姜，番茄酱，洋葱碎，海虾背部剖开，取出虾线，粉丝，蟹棒，虾仁，鱿鱼卷，酸辣酱
做法
1.除了海鲜之外所有的材料直接放锅中煮啊煮，煮到开锅后调入酸辣酱，如果没有可以用白醋+胡椒粉+柠檬代替，但味道没有这么浓郁
2.继续煮10分钟加入海鲜烫熟即可。
海鲜酸辣汤做法已被77人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海鲜酸辣汤做法
材料
冬笋1小块 豆腐1/4盒 干木耳5朵 鸡蛋1个 鲜虾5只 鲜贝6个 鲜鱿鱼头1个 香菜1根
做法
1) 将干木耳泡发后洗净，切成丝。冬笋切丝，北豆腐也切成大小相似的丝。鸡蛋打散备用。
2) 把鲜虾去皮，去纱线后洗净，然后用刀片成片。鲜贝洗净后用手撕成丝。鱿鱼头长3厘米长的段。
3) 锅中倒入清水，大火煮开后，将冬笋，虾，鲜贝丝，鱿鱼头，按次序分别放入锅中焯烫后捞出备用。
4) 将锅洗净后，加入清水，放入焯烫好冬笋，虾，鲜贝丝和鱿鱼头，再放入木耳丝和豆腐丝，调入米醋，盐，糖，和胡椒粉搅匀，煮开后调成中火，继续煮3分钟。
5) 此时，调入味精搅匀。改成大火，将水淀粉倒入，沿着同一个方向搅拌（顺时针或逆时针）。
6) 汤变的粘稠后，淋入鸡蛋液，打成蛋花即可关火。临出锅时，再烹入一点点醋，和香油。最后撒上香菜。
小诀窍
**北方的酸辣汤里加的是白胡椒粉，南方则是放豆瓣酱。大家可以根据各自的口味加入不同的调料。
**鸡蛋花，打得又薄又漂亮的技巧是：先在汤中加入水淀粉，待汤变的粘稠，趁汤滚开的时候，迅速将蛋液均匀的淋入。如果觉得打出的蛋液还不够薄，下次，可以在蛋液中加一点点清水。
**做海鲜酸辣汤，一定要先把海鲜提前焯烫一下，否则汤里会有腥味。
**不放海鲜的话，可以选择用，冬笋，猪里脊，豆腐，鸡蛋这些原料来做。冬笋还需要焯烫，猪里脊切成细丝，不需要焯烫，直接放入水中，但水开后，一定要撇去浮沫，再放入豆腐和鸡蛋，及所有调料。
**酸辣汤，酸辣汤的酸只要借助于醋，而辣的味道来自于白胡椒，因此白胡椒是不可以不放的哈。喝完之后，全身都暖洋洋的，很适合寒冷的冬天哦。
海鲜酸辣汤做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱泰式海鲜酸辣汤做法
材料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；
4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
泰式海鲜酸辣汤做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐海鲜酸汤做法
材料
南豆腐，香菇，娃娃菜or大白菜，虾仁，白胡椒粉，盐，葱花
做法
1、南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。
2、干香菇泡发1-2朵，切小丝。
3、木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加）
4、娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。
5、虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系。
6、锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。
7、煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和，差不多时就起锅吧。
8、撒上白胡椒粉，按喜好加醋，最后撒上漂亮的葱花。搞定啦，漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦，开动吧！
豆腐海鲜酸汤做法已被86人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海鲜酸汤揪片做法
材料
面粉300克 胡萝卜汁150克 洋葱20克 芹菜10克 虾仁20克 新鲜墨斗鱼20克 蟹腿肉20克 西红柿250克 食用油20克 高汤15大匙 精盐0.25小匙
做法
1.把面粉、胡萝卜汁、精盐混合均匀，揉成光滑的面团，醒30 分钟后擀成薄面皮，先切成宽条，再切成小片，倒入开水中煮熟，捞出；
2.芹菜洗净切斜片，虾仁洗净，蟹腿肉洗净，墨斗鱼洗净切片；西红柿洗净切块；
3.洋葱洗净切块，放热油锅中爆香，再放入西红柿块，把汤色炒红后加入高汤煮开；
4.加入芹菜片、海鲜及煮熟的面片，把海鲜煮熟后放入精盐即可。
注意
汤味鲜美，面片爽口。出锅后即食，因为面片在汤汁中泡久了会失去韧性。
海鲜酸汤揪片做法已被55人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与海鲜酸汤揪片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸汤水饺
第二种：酸汤鱼
第三种：贵州白酸汤做法(沥米饭)
第四种：酸汤猪脚
第五种：去湿暖胃——酸汤鱼
第六种：酸汤萝卜牛腩
第七种：鱼酸汤
第八种：越式鱼酸汤
第九种：鱼酸汤
第十种：苗家酸汤鱼火锅
结合35位厨师推荐，再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肠仔蛋清汤、凉瓜炖汤、酿鱿鱼筒汤、椰汁鸡汤、酸子鱼汤
冬荫公汤、农夫米汤、肉汤土豆、奶油西兰花汤
青豆汤、胡萝卜甜橙汤、大蒜土豆汤。
烹饪豆腐海鲜酸汤
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