烧制步骤咸肉豆腐汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、开水器、切片刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱咸肉豆腐汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸肉豆腐汤、河蚌咸肉豆腐汤、咸肉豆腐、河蚌咸肉豆腐汤，鲜百合瘦肉豆腐汤，牛肉豆腐汤。
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以下是41位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸肉豆腐汤菜谱，咸肉豆腐做法
材料
豆腐250克，咸猪肉（带皮）100克，香葱2棵，猪肉少许
做法
1、咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用；将香葱切段；
咸肉豆腐做法已被72人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱咸肉豆腐做法
材料
豆腐250克 咸猪肉(带皮)100克 香葱2棵 猪油少许
做法
1.咸猪肉放清水中煮熟后捞出，汤汁留用;将香葱切段;
2.将咸猪肉和豆腐都切成1.5 厘米见方的块，放入炒锅中，加入咸肉汤，用大火烧开;
3.烧开后用小火焖烧，待豆腐浮起，加入香葱段和猪油即成。
注意
色亮形美，清香味鲜。因咸肉本身有咸味，所以可以不加盐。
咸肉豆腐做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱河蚌咸肉豆腐煲做法
材料
河蚌，咸肉，豆腐，冬笋，盐，胡椒粉
做法
1.把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀柄捶几下），用盐搓洗2-3遍，直至把河蚌肉上的粘液洗净
2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内，加料酒没过河蚌肉，烧开并煮几分钟
3.砂锅内加姜片和水，烧开后撇去浮沫
4.加入切好的咸肉片，烧开后转小火
5.大约半小时后再加入豆腐和冬笋
河蚌咸肉豆腐煲做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱咸肉豆腐汤做法
材料
pork jowl bacon 4-5片，豆腐1盒，芫茜1把。
做法
一、将咸肉切成小块，放入锅中慢火煎至出油，但不要煎得太焦；
二、等煎出油后，倒入一大碗清水或高汤，再慢火熬半小时左右，此时咸肉会出味；
三、在熬咸肉时可腾出手来切豆腐，豆腐切成菱形或方块；
四、将香菜（芫茜）切碎；
五、熬够时间后将豆腐倒入锅中，盖盖子煮10-15分钟左右；
六、再倒入香菜，轻轻用锅铲搅拌均匀，试下味，够不够咸，如果不够咸可加少少盐，滴几滴麻油，搅拌几下，上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
咸肉豆腐汤做法已被92人烹饪过！
第五种：汤类菜谱河蚌咸肉豆腐汤做法
材料
河蚌，咸肉，竹笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉。
做法
1河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；
2用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；
3河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
4竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；
5豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；
6将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
7至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
小诀窍
因汤里放了咸肉，所以盐要酌情少放甚至可以不放。
河蚌咸肉豆腐汤做法已被49人烹饪过！
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第二种：红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
第三种：蟹肉豆腐
第四种：酸菜拆骨肉豆腐锅
第五种：牛肉豆腐羹
第六种：山寨版水煮蟹肉豆腐煲
第七种：蟹肉豆腐煲
第八种：酿虾肉豆腐
第九种：鸡肉豆腐蔬菜汤
第十种：蟹肉豆腐煲
结合41位厨师推荐，再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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猪肚姜汤面（营养面）、萝卜排骨汤、清热祛痘汤、黄花菜枸杞排骨汤
温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)、夏日番茄浓汤通心粉、绿豆汤。
烹饪咸肉豆腐汤
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