制作步骤胡萝卜牛骨汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱胡萝卜牛骨汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜牛骨汤、萝卜牛骨汤、牛骨汤、萝卜牛骨汤，牛骨汤，西红柿牛骨汤。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：胡萝卜牛骨汤菜谱，白萝卜牛仔骨汤做法
材料
牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗
做法
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
白萝卜牛仔骨汤做法已被88人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱牛骨汤做法
材料
牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克
做法
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
牛骨汤做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱番杏牛骨汤做法
材料
原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，
做法
牛骨汤：
1、将配料放入料包中；
2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；
3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；
4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；
番杏骨汤：
1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；
番杏牛骨汤做法已被94人烹饪过！
第四种：汤类菜谱胡萝卜牛骨汤做法
材料
材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根
做法
1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）
2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。
3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。
4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。
5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。
6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。
小诀窍
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
胡萝卜牛骨汤做法已被64人烹饪过！
第五种：汤类菜谱萝卜牛骨汤做法
材料
牛骨1000克，白萝卜500克，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量。
做法
1.将牛骨打断，白萝卜切方块，姜拍破，葱切葱花。
2.牛骨入开水锅中略煮，打去浮沫，加姜、料酒，用中火炖2小时。然后加入萝卜，待萝卜煮熟时加盐和葱花搅匀即成。
萝卜牛骨汤做法已被11人烹饪过！
小编整理828位网友投稿材料与萝卜牛骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛骨萝卜汤
第二种：白萝卜牛尾汤
第三种：樱桃萝卜牛丸煲
第四种：萝卜牛腩汤
第五种：萝卜牛腩
第六种：狗肉煲酱焖萝卜牛腩
第七种：萝卜牛腩
第八种：草菇萝卜牛肉汤
第九种：萝卜牛腩汤
第十种：口蘑胡萝卜牛尾汤
结合14位厨师推荐，再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
碧菠浓汤、菜汁排骨汤面、蕃茄疙瘩汤、萝卜丝鲫鱼汤、鱿鱼排骨汤
白萝卜牛腩汤、时蔬肉丸汤、鸡汤山药、三鲜鸡汤
菜末米汤、骨汤菜肉团子、酒酿冬笋老鸭汤。
烹饪胡萝卜牛骨汤
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