黄金海茸拌西芹炒制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。

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下面黄金海茸拌西芹制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黄金海茸拌西芹美味诠释：

今天坨妈推荐的一道菜，就是碘含量极其丰富的黄金海茸！ 海茸又称海底龙、龙筋菜，是一种褐藻类绿色天然原料。这种原料对生长环境和条件要求非常苛刻，仅分布于南极圈内5℃以下冰冷的海水里，且生长周期较长，3-5年才能达到采割条件。根据对海茸株体不同部位的加工、分割，又可将其分为海茸头、海茸筒、海茸丝、海茸条等产品。 南极海茸含有大量的植物胶原蛋白，是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃，泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白，可以用来按摩手和脸部皮肤，使皮肤嫩滑细腻。 海茸营养丰富，含珍贵活性褐藻糖、胶原蛋白质、维生素a和钙、碘、铁、锌等多种营养物质，经常食用可以有效地滋养皮肤，改善发质，增强人体免疫力。 海茸是一种国际性健康食材，加之其丰富的营养价值，因此在中国台湾和新加坡、日本、韩国等地很受欢迎，一些机关、医院经常采用海茸作为制作保健餐的主料。 海茸的口感比较类似于海带，但比海带更脆更有嚼劲，非常适合用来做凉拌菜，海茸有丰富的粘糊性纤维，坨妈加入了富含粗植物纤维的西芹，这道菜对肠道功能不好的朋

黄金海茸拌西芹所需材料：

制作需要主料

西芹(100克) / 黄金海茸丝(50克（干）)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 醋(适量) / 蚝油(适量) / 大蒜(15克) / 麻油(适量) / 小米椒(5个)

美味黄金海茸拌西芹制作步骤：

1、南极海茸丝一包。

2、取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右。

3、将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分。

4、西芹洗净斜刀切成菱形小块。

5、锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水。

6、大蒜切末、小米椒切小圈。

7、一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁。

及以下步骤：一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁。 将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。 南极海茸丝一包。 取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右。 将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分。 西芹洗净斜刀切成菱形小块。 锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水。 大蒜切末、小米椒切小圈。 一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁。 将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。

制作美食黄金海茸拌西芹需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此菜清新爽脆，海茸的韧与西芹的脆相得益彰，营养丰富，配比均衡，是非常养生又保健的春季时令小菜！

经由过程中华厨具网网友为您分享黄金海茸拌西芹的做法,您是不是已学会黄金海茸拌西芹烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黄金海茸拌西芹,您肯可以将黄金海茸拌西芹做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黄金海茸拌西芹菜谱分享烧制功效。

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