荨麻嫩芽汤烧制方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、热水器、切片刀、筷子、夹盘器。

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下面荨麻嫩芽汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

荨麻嫩芽汤美味诠释：

标签： 煮 简单 十分钟 清淡 汤羹

荨麻嫩芽汤所需材料：

制作需要主料

鸡汤(250ml) / 荨麻叶(适量) / 熟鹰嘴豆(40克)

制作需要辅料

蒜(1粒) / 橄榄油(半茶匙)

美味荨麻嫩芽汤制作步骤：

1、戴着手套小心摘好荨麻嫩芽。

2、用水冲洗干净。

3、放入加了盐的开水中烫30秒-1分钟，滤干水分，用冷水冲一下。

4、挤干水分后切碎（也可以煮好后放入搅拌机搅打成茸）。蒜也切碎。

5、小锅放油烧热，炒香蒜蓉。

6、放入荨麻叶翻炒1分钟。

7、加入鸡汤小火炖8-10分钟。

及以下步骤：加入鸡汤小火炖8-10分钟。 加入熟鹰嘴豆拌匀，即可起锅。 戴着手套小心摘好荨麻嫩芽。 用水冲洗干净。 放入加了盐的开水中烫30秒-1分钟，滤干水分，用冷水冲一下。 挤干水分后切碎（也可以煮好后放入搅拌机搅打成茸）。蒜也切碎。 小锅放油烧热，炒香蒜蓉。 放入荨麻叶翻炒1分钟。 加入鸡汤小火炖8-10分钟。 加入熟鹰嘴豆拌匀，即可起锅。

制作美食荨麻嫩芽汤需要汤锅，

美食制作经验总结分享：

注意：荨麻茎叶上的蜇毛有毒性（过敏反应），一旦碰上就如蜂蛰般疼痛难忍，它的毒性使皮肤接触后立刻引起刺激性皮炎，如瘙痒、严重烧伤、红肿等。所以采摘荨麻的时候一定要戴上手套。我是带着手套用剪刀剪那嫩芽的。

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