香脆豆腐排烹饪方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。

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下面香脆豆腐排制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香脆豆腐排美味诠释：

我家那位豆腐控小朋友的最爱，香脆嫩滑的口感，配上现磨的黑胡椒，味道是相当的赞啊

香脆豆腐排所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1个) / 豆腐(300克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 面包渣(适量)

美味香脆豆腐排制作步骤：

1、准备豆腐一块，提前控净水份。

2、切成约8毫米的厚度。

3、洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。

4、将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。

5、入锅中煎至两面黄脆。

6、出锅后撒黑胡椒粉即可食用。

7、准备豆腐一块，提前控净水份。

及以下步骤：准备豆腐一块，提前控净水份。 切成约8毫米的厚度。 准备豆腐一块，提前控净水份。 切成约8毫米的厚度。 准备豆腐一块，提前控净水份。 切成约8毫米的厚度。 洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。 将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。 入锅中煎至两面黄脆。 出锅后撒黑胡椒粉即可食用。

制作美食香脆豆腐排。

美食制作经验总结分享：

豆腐买回家后先控出水份，切大块时不易碎。

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