三色土司烹饪步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温汤桶车、菜品展示柜、切菜机、厨房凉霸、开水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
三色土司烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食三色土司烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面三色土司制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
三色土司美味诠释:
这段时间做土司上瘾,而且是做中种土司上瘾。 做着做着就像多变一些花样,在做北海道的时候,突然就想着给它变个颜色吧!
三色土司所需材料:
制作需要主料
蛋白(45克) / 高筋粉(300克)
制作需要辅料
盐(3.6克) / 奶粉(18克) / 黄油(6g) / 牛奶(96克) / 抹茶粉(一小勺) / 动物性鲜奶油(84克) / 速溶酵母(3克) / 細砂糖(54) / 红曲粉(一小勺)
美味三色土司制作步骤:
1、将a料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑。中种面团冷藏发酵至2-2.5倍大小。将发好的中种面团撕成小块,与材料b混合搅拌均匀。再加入材料c的黄油继续揉至光滑有薄膜。中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。
2、将面团均匀分割成3等份,其中2个面团分别加入抹茶粉、红曲粉,揉出均匀的颜色,滚园后松弛15分钟。
3、松弛好的面团,擀开成椭圆形。
4、横着卷起来,卷成三个长条。然后用手揉长。
5、编成辫子形状。
6、放入土司模。
7、放温暖潮湿处发酵至8分满。
及以下步骤:放温暖潮湿处发酵至8分满。 放入预热好的烤箱,180度,40分钟。烤好后及时脱模。 将a料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑。中种面团冷藏发酵至2-2.5倍大小。将发好的中种面团撕成小块,与材料b混合搅拌均匀。再加入材料c的黄油继续揉至光滑有薄膜。中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。 将面团均匀分割成3等份,其中2个面团分别加入抹茶粉、红曲粉,揉出均匀的颜色,滚园后松弛15分钟。 松弛好的面团,擀开成椭圆形。 横着卷起来,卷成三个长条。然后用手揉长。 编成辫子形状。 放入土司模。 放温暖潮湿处发酵至8分满。 放入预热好的烤箱,180度,40分钟。烤好后及时脱模。
制作美食三色土司。
美食制作经验总结分享:
加入粉类的时候要一点一点加入,一点一点揉开,颜色就会显得比较均匀。
经由过程中华厨具网网友为您分享三色土司的做法,您是不是已学会三色土司烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做三色土司,您肯可以将三色土司做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为三色土司菜谱分享烧制功效。
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