燕麦花生球烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、厨房秤。

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下面燕麦花生球制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

燕麦花生球美味诠释：

标签： 普通 数小时 甜味 烘焙 下午茶

燕麦花生球所需材料：

制作需要主料

玉米淀粉(30克) / 玉米油(45克) / 熟花生仁(30克) / 速食燕麦片(100克)

制作需要辅料

糖粉(40克) / 全蛋液(20克) / 小苏打粉(1克)

美味燕麦花生球制作步骤：

1、将所需的各种原料按用量备好。

2、把熟花生仁捣成碎粒待用。

3、将燕麦片用食物料理机磨细后，加入玉米淀粉、小苏打粉混合均匀待用。

4、把糖粉加入到玉米油中并搅拌均匀。

5、再将20克蛋液分次加入到油糊中搅匀。

6、直至搅拌成浓稠、均匀的蛋油糊。

7、加入混合均匀的燕麦粉拌匀。

及以下步骤：加入混合均匀的燕麦粉拌匀。 翻匀切拌成无干粉粒的湿润面团。 取约9克左右的面块，轻轻揉成小圆球，并将其沾满花生碎。 将做好的花生球放入到烤盘中，并依次做完所有后，预热烤箱，130度12分钟。烤至6分钟时关掉下火，留上火烤至剩余时间完，再余温焖至自然冷却即可。 再将20克蛋液分次加入到油糊中搅匀。 直至搅拌成浓稠、均匀的蛋油糊。 加入混合均匀的燕麦粉拌匀。 翻匀切拌成无干粉粒的湿润面团。 取约9克左右的面块，轻轻揉成小圆球，并将其沾满花生碎。 将做好的花生球放入到烤盘中，并依次做完所有后，预热烤箱，130度12分钟。烤至6分钟时关掉下火，留上火烤至剩余时间完，再余温焖至自然冷却即可。

制作美食燕麦花生球需要电烤箱，

美食制作经验总结分享：

我做花生球实际用的时间大约是两个小时，主要是粘花生碎有点慢，因为我用的是玉米油，不似黄油有凝固作用，所以这一步比较费时间。蛋液用的是20克，后来又做了一次，将蛋液增加了4克，感觉更酥松一些。

另外，我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱的温度来调节

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