红肓蟹香肠白菜煲烧制流程所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、吹风机、开水器、多用刀、勺子、护手器。

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下面红肓蟹香肠白菜煲制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红肓蟹香肠白菜煲美味诠释：

我喜欢用砂锅做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香肠咸肉，一起炖，这样一大锅的美味，难道没有诱惑到你么？

红肓蟹香肠白菜煲所需材料：

制作需要主料

大白菜(350克) / 红肓蟹(2只)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 油(适量) / 熟香肠(75克) / 熟咸肉(75克)

美味红肓蟹香肠白菜煲制作步骤：

1、大白菜洗净切段。

2、咸肉，香肠切片。

3、红肓蟹洗净，颁开，去杂质。

4、取砂锅，放入适量的清水，放下大白菜。

5、放下肓蟹。

6、加姜片，葱段，料酒，油。

7、放入咸肉与香肠。

及以下步骤：放入咸肉与香肠。 大火煮开，小火炖10分钟。 放下红肓蟹盖子，再炖10分钟。 加胡椒粉，盐，葱段即可。 放下肓蟹。 加姜片，葱段，料酒，油。 放入咸肉与香肠。 大火煮开，小火炖10分钟。 放下红肓蟹盖子，再炖10分钟。 加胡椒粉，盐，葱段即可。

制作美食红肓蟹香肠白菜煲需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1.因为我这个砂锅比较小，所以先煮几分钟，等菜发蔫了，再把蟹盖放上，如果砂锅够大，一开始就可以全部放上去煮.

2.如果咸肉比较肥，可以不用放油。

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