青椒银鱼炒蛋制作步骤所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、勺子、擀面杖。
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下面青椒银鱼炒蛋制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
青椒银鱼炒蛋美味诠释:
咸鲜中有微辣,绵软中有清脆。银鱼的营养价值很高,是水中的软白金。
青椒银鱼炒蛋所需材料:
制作需要主料
银鱼(200g) / 土鸡蛋(4个)
制作需要辅料
盐(5g) / 青椒(100g) / 玉米油(100g)
美味青椒银鱼炒蛋制作步骤:
1、银鱼干冷水泡发2小时,滤干备用。
2、青椒切小丁。
3、土鸡蛋四个,加盐。
4、鸡蛋打散。
5、加入银鱼、青椒丁拌匀。
6、炒锅下油加热,倒入蛋液。
7、翻炒至蛋液凝固,倒入漏勺滤油。
及以下步骤:翻炒至蛋液凝固,倒入漏勺滤油。 装盘上桌,完成。 银鱼干冷水泡发2小时,滤干备用。 青椒切小丁。 土鸡蛋四个,加盐。 鸡蛋打散。 加入银鱼、青椒丁拌匀。 炒锅下油加热,倒入蛋液。 翻炒至蛋液凝固,倒入漏勺滤油。 装盘上桌,完成。
制作美食青椒银鱼炒蛋需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
1.用猪油炒更好吃,但胆固醇太高,不健康。
2.炒熟后要滤油,才不会腻。
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