冰糖排骨烹饪流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、冷库、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
冰糖排骨烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食冰糖排骨烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面冰糖排骨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
冰糖排骨美味诠释:
一到非常有特色的猪排。大块的猪肋排,用冰糖,腐乳汁,蚝油烧至而成,成菜色泽亮丽,味道咸甜适口,让人看起来就非常有食欲。
冰糖排骨所需材料:
制作需要主料
猪肋排(500g)
制作需要辅料
盐(适量) / 葱(15g) / 姜(10g) / 酱油(10ml) / 冰糖(20g) / 陈皮(2g) / 八角(3g) / 五香粉(2g) / 桂皮(2g) / 蚝油(10ml) / 花生油(30ml) / 清水(适量) / 腐乳汁(20ml)
美味冰糖排骨制作步骤:
1、肋排斩块洗净控水备用。
2、热锅下油,放入冰糖。
3、小火炒出糖色。
4、放入肋排。
5、挂上糖色。
6、加入除蚝油之外所有调料炒匀。
7、大火烧开。
及以下步骤:大火烧开。 盖盖转小火炖45分钟。 再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火。 盛盘即可。 挂上糖色。 加入除蚝油之外所有调料炒匀。 大火烧开。 盖盖转小火炖45分钟。 再转大火将汤汁全部靠上再加蚝油炒匀关火。 盛盘即可。
制作美食冰糖排骨需要炒锅,
美食制作经验总结分享:
蚝油一定要最后加, 加蚝油再炖会使蚝油的鲜味消失。
经由过程中华厨具网网友为您分享冰糖排骨的做法,您是不是已学会冰糖排骨烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冰糖排骨,您肯可以将冰糖排骨做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冰糖排骨菜谱分享烧制功效。
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