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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱又到中秋时做法
材料
苦瓜1根，青红椒各半个，葱姜蒜
做法
1.苦瓜洗净剖成两半去籽，切成片，青红椒切丝，葱蒜切末，姜切丝，备用；
2.用葱末姜丝爆锅炒香，放入苦瓜和青红椒翻炒；
3.放入一点水，清炒；
4.迅速放入蒜末，盐和鸡精。
又到中秋时做法已被41人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱又到中秋时做法
材料
苦瓜1根，青红椒各半个，葱姜蒜
做法
1.苦瓜洗净剖成两半去籽，切成片，青红椒切丝，葱蒜切末，姜切丝，备用；
2.用葱末姜丝爆锅炒香，放入苦瓜和青红椒翻炒；
3.放入一点水，清炒；
4.迅速放入蒜末，盐和鸡精。
又到中秋时做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱荷塘月色——立秋时节抢秋膘做法
材料
【原料】南瓜、莲藕、荷兰豆
做法
1. 南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。
2. 小电饭锅里放入植物油、姜，待到姜出姜味，将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段时间，中间为避免糊锅底可加入少许水，等南瓜快熟时，放入荷兰豆，盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。
荷塘月色——立秋时节抢秋膘做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱中秋月饼做法
材料
月饼转化糖浆 ７５克，花生油 ３０克，枧水 0.25小匙，低筋面粉 １００克，咸蛋黄 ７个，月饼馅 ４５０ 克
做法
1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。
2.筛入低粉和成团放冰箱放置１小时。
3.面团分成３０克一个的小剂子。
4.取月饼馅分成６５克一个。
5.先将月饼馅包上咸蛋黄（蛋黄先用酒泡泡，有些做法先把蛋黄烤熟，但我觉得生的烤出来更漂亮点）
6.取一面团稍为压扁包上馅滚圆。
7.用１００克的月饼模子印出月饼。
8.放烤箱１８０度先烤５分钟，取出来表面喷水。
9.继续烤１０分钟饼皮表面干了扫上一层鸡蛋液。
10.继续再烤１５分钟，饼皮转成金黄色就好了。
小诀窍
老实说，做出来的月饼感觉还是挺丑的，嗯，月饼尚没成功，俺仍需努力.
中秋月饼做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱中秋月饼做法
材料
中筋面粉220克，奶粉15克，太古糖浆150克，枧水2克，花生油50克，豆沙650克，熟白芝麻50克，咸蛋黄14个，蛋黄水
做法
1.枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。
2.在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。
3.倒入面粉和奶粉揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。
4.咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。然后入预热好的烤箱150度烤10分钟。
5.面团静置好以后，分成15克一份。把豆沙和白芝麻混合后也分成相应的小份，一份豆沙和半个蛋黄总重量是30克，皮和馅的比例是15：30
6.把1份豆沙馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的豆沙馅揉成圆形。
7.取一个饼皮面团，在手掌上压扁。把豆沙馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙。
8.继续往上推，直到把豆沙完全包住。包好以后，搓成一个圆球。（新手推荐办法，把饼皮盖住豆沙往下推，要容易很多，嘿嘿）
9.在圆球上拍一点面粉，方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。
10.月饼模按在垫了硅胶烤垫的烤盘上，压出月饼花纹。
11.提起月饼模子，在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱烤焙。烤10分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水，刷两层(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，将火调到150度，烤12分钟，至饼皮均匀上色以后就可以了。（时间供参考，各家烤箱实际情况不一样，我的是祈和烤箱)。
中秋月饼做法已被54人烹饪过！
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第十种：中秋夜
小编结合61位厨师推荐再从162网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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迷你小烧麦、水煮菜系列之火爆水煮排骨、肉末尖椒、豉香南瓜焖排骨
冬菇板栗烧白菜、咖喱鸡焖土豆、牛肉煸四季豆。
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