烹饪肉酱烤茄片所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、夹盘器
家常菜菜谱肉酱烤茄片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉酱烤茄片、肉酱烤茄片、蒜香肉酱烤茄子，奶香酱烤茄夹。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉酱烤茄片做法
材料
水管面150公克，水茄1个，橄榄油1大匙，面粉1大匙，茄汁肉酱4大匙，起司丝100公克
做法
1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入水管面续以大火煮12分钟(煮面的过程要不时搅动面)，捞起煮好水管面淋上茄汁肉酱拌均匀备用
2.水茄洗净切片，并沾裹一层面粉备用。
3.取一平底锅，放橄榄油加热，放入作法2的水茄片煎成两面呈金黄色备用。
4.取一烤盘用刷子抹上橄榄油后，依序铺上作法3煎好的水茄片、作法1的水管面，最后再撒上一层起司丝，即为半成品的肉酱烤茄片。
5.预热烤箱至180℃，将作法5半成品的肉酱烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。
肉酱烤茄片做法已被25人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉酱烤茄片做法
材料
水管面150公克，水茄1个，橄榄油1大匙，面粉1大匙，茄汁肉酱4大匙，起司丝100公克
做法
1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入水管面续以大火煮12分钟(煮面的过程要不时搅动面)，捞起煮好水管面淋上茄汁肉酱拌均匀备用
2.水茄洗净切片，并沾裹一层面粉备用。
3.取一平底锅，放橄榄油加热，放入作法2的水茄片煎成两面呈金黄色备用。
4.取一烤盘用刷子抹上橄榄油后，依序铺上作法3煎好的水茄片、作法1的水管面，最后再撒上一层起司丝，即为半成品的肉酱烤茄片。
5.预热烤箱至180℃，将作法5半成品的肉酱烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。
肉酱烤茄片做法已被27人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒜香肉酱烤茄子做法
材料
长茄子1条，瘦猪肉50g，蒜2瓣，洋葱1/4个，青红辣椒各1个，姜1小块，细砂糖1茶匙，盐少许，酱油1小勺，橄榄油1小勺
做法
1.．长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片
2.．瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末
3.．剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上
4.．将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油
5.．加入一茶匙细砂糖
6.．加入少许盐
7.．用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用
8.．将搅拌好的肉酱铺在茄子片上
9.．浇上少许橄榄油
10.．撒上剩余的姜蒜末
11.．撒上青红椒碎末
12.．将锡纸包好，放置于炉上，7档加热3分钟左右，关火，用余热焖7分钟
蒜香肉酱烤茄子做法已被53人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烤茄子番茄片做法
材料
茄子，1个，番茄，1个，磨碎的帕马森芝士，30克
做法
1.预热烤箱至200度。
2.把茄子切成约1厘米后的薄片；番茄也切成片。在烘焙纸上喷一点油。把茄子片排在烘焙纸上，再在每一片茄子上放一片番茄，番茄上撒上帕马森芝士。
3.烤10-15分钟即成。
烤茄子番茄片做法已被22人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱奶香酱烤茄夹做法
材料
茄子1-2条，猪里脊肉，低脂奶酪，马苏里拉芝士，排骨酱（或叉烧酱），蒜蓉
做法
1、茄子切滚刀片，放到清水稍稍泡一下沥干备用。
2、猪肉切成肉末，下盐、糖、酱油、排骨酱、麻油、生粉少许、油腌30分钟。
3、热锅炒香蒜蓉，下腌好的肉末，炒成香香的肉末酱备用。
4、用不粘锅，下很少的油，将茄子片稍稍煎软，备用（这个程序也可用烤的方法处理）
5、取一片煎好的茄子片，上面加一勺肉末酱，洒上一些低脂奶酪，再上盖一片茄子，最后在最上面的茄子面上洒上马苏里拉芝士，这样，一个茄夹就做好了，依此方法，把剩下的茄夹做好。
6、烤箱预热150至160度，烤15分钟，表面芝士熔化就好了。
奶香酱烤茄夹做法已被25人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与肉酱烤茄片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒茄片
第二种：油煎茄片
第三种：肉末茄片
第四种：茄片炒鱼肉
第五种：鱼香茄片
第六种：柴鱼花浸渍茄片
第七种：茄片煎饼
第八种：青椒茄片
第九种：糖醋茄片
第十种：烧汁虾肉茄片
小编结合11位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜焖南瓜、红烧冬瓜、大黄瓜凉面、清蒸丝瓜、油焖苦瓜
咸蛋苦瓜、肉酱茄子、咸蛋苦瓜、红枣炖南瓜
田园香草鸡肉园茄塔、油焖苦瓜、土司丝瓜。
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相关菜谱名称推荐：肉酱烤茄片,肉酱烤茄片,蒜香肉酱烤茄子,奶香酱烤茄夹
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