烹饪药炖排骨卤包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱药炖排骨卤包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药炖排骨卤包、药炖排骨卤包、山药炖排骨,十全药炖排骨。
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以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱药炖排骨卤包做法
材料
黄耆15克,当归10克,川芎8克,枸杞8克,沙蔘10克,桂枝5克,黑枣8颗,甘草5克,熟地20克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中;
2、再用棉线綑紧,即为药炖排骨卤包。
药炖排骨卤包做法已被16人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱药炖排骨卤包做法
材料
黄耆15克,当归10克,川芎8克,枸杞8克,沙蔘10克,桂枝5克,黑枣8颗,甘草5克,熟地20克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中;
2、再用棉线綑紧,即为药炖排骨卤包。
药炖排骨卤包做法已被53人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱山药炖排骨做法
材料
山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克
做法
1.将山药去皮切滚刀块;
2.排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松,葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
小诀窍
1 削皮的时候带上手套,要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片,痒了半天,惨痛教训。
2 注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。
3 炖肉的时候放一点醋,肉会烂的很快。
山药炖排骨做法已被12人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱药炖排骨做法
材料
排骨2斤,米酒1/2瓶,水适量,中药材:3钱7分,川芎2钱5分,枸杞2钱2分,熟地3钱7分,桂枝2钱5分,山药4钱,红枣2钱5分
做法
(1)水烧开,将排骨放入川烫约1分钟,去血水备用。
(2)将排骨捞出洗净,再放入一干净的空锅中,加入除当归外的所有药材,惟有当归须等水滚之后再加入,以防汤汁变苦。
(3)煮1小时即可,排骨起锅时再淋一点酒更为美味。
药炖排骨做法已被26人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱十全药炖排骨做法
材料
排骨2斤,水20杯,米酒1/2瓶,十全药材:3钱,白芍5钱,炙甘草2钱,桂枝1钱,杜仲2片,黑枣10粒,川芎3钱,熟地3钱,枸杞5钱,黄耆5钱,茯苓3钱,白术3钱,党蔘3钱,盐少许
做法
(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后,捞起药材,留取汤汁备用。
(2)排骨用热水川烫后洗净,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅后再加盐调味。
十全药炖排骨做法已被17人烹饪过!
小编整理800位网友投稿材料与药炖排骨卤包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:药炖排骨
第二种:药炖排骨
第三种:药炖排骨面
第四种:药炖排骨2
第五种:药炖排骨
第六种:山药炖排骨
第七种:香辣卤水卤包
第八种:羊肉炉卤包
第九种:潮式卤水卤包
第十种:万峦猪脚卤包
小编结合36位厨师推荐再从383网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
天香辣椒酱、姜汁烧肉酱、沙茶香辣酱、水果烤肉酱、柠檬烧肉酱
美式烧肉酱、黑胡椒烤肉酱、韩风照烧酱、日式照烧酱
香辣烤肉酱、蒜味烧肉酱、麻辣酱。
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