烹饪鲜辣肠旺所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱鲜辣肠旺做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜辣肠旺、鲜辣肠旺、麻辣肠旺臭豆腐，肠旺面。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鲜辣肠旺做法
材料
食用油40克 高汤8大匙 蚝油大匙 酱油1大匙 冰糖大匙 大肠300克 酸菜心150克 猪血500克 蒜苗25克 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒大匙 淀粉适量 注：可酌情配料
做法
1.大肠洗净后用水煮软，切段；酸菜心切薄片；猪血切小块；蒜苗切斜段；蒜、姜洗净切片；
2.锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5 分钟后，用少许水淀粉勾芡即可。
注意
鲜香可口，麻辣开胃。猪血可晚点放进去，以免煮的时间过长变老。
鲜辣肠旺做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鲜辣肠旺做法
材料
食用油40克 高汤8大匙 蚝油大匙 酱油1大匙 冰糖大匙 大肠300克 酸菜心150克 猪血500克 蒜苗25克 生姜1小块 大蒜3瓣 花椒大匙 淀粉适量 注：可酌情配料
做法
1.大肠洗净后用水煮软，切段；酸菜心切薄片；猪血切小块；蒜苗切斜段；蒜、姜洗净切片；
2.锅内放油烧热，先爆蒜片、姜片、花椒，再加入高汤、大肠、酸菜心、猪血，用小火煮沸后，加入蚝油、酱油、冰糖、蒜苗，再煮5 分钟后，用少许水淀粉勾芡即可。
注意
鲜香可口，麻辣开胃。猪血可晚点放进去，以免煮的时间过长变老。
鲜辣肠旺做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣肠旺臭豆腐做法
材料
大块臭豆腐2块，处理好的大肠1条，鸭血1块，花椒10公克，干辣椒15公克，蒜末10公克，姜末5公克，豆瓣酱20公克，红辣椒片1支，酸菜丝适量，月桂叶2片，蒜苗片1支，高汤1000㏄，酱油1小匙，辣油1大匙，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，鲜鸡粉1小匙
做法
1.将臭豆腐洗净，沥干水分；处理好的大肠切片备用。
2.鸭血洗净，切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入2大匙油烧热，放入花椒小火炒出香味后盛出，放入纱布袋中绑好备用。
4.续将作法3锅继续烧热，放入干辣椒、蒜末、姜末小火炒出香味，再加入豆瓣酱和红辣椒片续炒约1分钟。
5.将高汤、酸菜丝、月桂叶和作法3的花椒加入作法4锅中以中火煮滚。
6.将作法5改小火加入作法1臭豆腐、大肠片、作法2鸭血块和所有调味料拌匀续煮约20分钟至完全入味，最后加入蒜苗片煮至变色即可。
麻辣肠旺臭豆腐做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱泰式甜辣肠粉做法
材料
肠粉一斤，芒果，番茄，青瓜少许，泰式甜辣酱。
做法
1、一边烧开锅里的水，一边将肠粉切段装盘，并将准备的时令果蔬切粒备用；
2、待水烧开后肠粉放入锅里隔水蒸2分钟，肠粉透明后就表示蒸好了；
3、端出肠粉盘子，稍晾凉一下，往肠粉上洒上刚刚备好的果蔬粒，再浇上泰式甜辣酱，恩！一道时尚美味的“泰式甜辣肠粉”就做好了。
小诀窍
1、不要为没有肠粉发愁，可以用凉粉、凉皮等类似的粉、面食代替；
2、时令果蔬不用拘于以上的介绍，只要自己喜欢的统统可以往上摆；
3、没有泰式甜辣酱，你也可以用相似的酱料做替代，但是就没有泰式的风味了。
泰式甜辣肠粉做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肠旺面做法
材料
熟肥肠1/2条，猪血60公克，豆干2片，沙拉油少许，五花肉30公克，绿豆芽少许，韭菜1支，拉面100公克，a.酱油1大匙，细糖1/2茶匙，水100㏄，b.高汤300㏄，辣豆瓣1茶匙，蚝油1茶匙，辣油1大匙
做法
1.将五花肉及豆干切丁，韭菜洗净切小段，热锅，倒入少许沙拉油，把肉丁、豆干丁倒入锅中拌炒至肉变色即可。
2.将调味料a倒入作法1的锅中，并以小火炒至汤汁完全收干后起锅备用。
3.取一汤锅加入半锅水煮滚后，将面条下锅煮约2分钟后捞起沥干水分装碗，肥肠洗净切片，猪血洗净切小块一起放入滚水中川烫约30秒后捞起置于碗中；绿豆芽放入滚水中川烫约10秒及捞起丽干水分备用。
4.另热锅，倒入1大匙的辣油烧热。
5.将步骤3的肥肠倒入步骤4的锅中拌炒约1分钟。
6.将步骤3的猪血倒入步骤5的锅中续炒约30秒。
肠旺面做法已被78人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与鲜辣肠旺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肠旺米粉汤
第二种：肠旺臭臭锅
第三种：五更肠旺
第四种：五更肠旺
第五种：五更肠旺
第六种：五更肠旺
第七种：肠旺煨面
第八种：五更肠旺
第九种：五更肠旺
第十种：五更肠旺
小编结合85位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱香排骨、粉蒸排骨藕、京都排骨、萝卜烧排骨
珍珠丸子、胡萝卜爆肉丁、五香排骨。
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相关菜谱名称推荐：鲜辣肠旺,鲜辣肠旺,麻辣肠旺臭豆腐,肠旺面
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