烹饪“巨人牌”烤鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器。
美食美味的“巨人牌”烤鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“巨人牌”烤鸡、“巨人牌”烤鸡、巨人康酒，懒人牌卤肉。
（中华厨具网 建议，再次对92位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5483人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的“巨人牌”烤鸡做法
材料
鸡
做法
【1.浸盐水（brine）】
鸡只有3lb，肉质也比火鸡松软，所以我把西顿的配方prorate了一下：
- ¼ 加仑trader joe’s 的spiced apple cider
- ¼ 多加仑冷水
- ¼ 杯普通盐和少许seasoned salt的混合
- 1茶勺brown sugar
- 一个柠檬挤出汁水
盐和糖在开水中化开，冷却后加入上述其他材料；鸡胸向下放入双层密封塑料袋；灌入配成的盐水；扎紧。放入冰箱过夜。
【2.晾干并暴腌】
今天早上把鸡取出，冲净后擦干，再放在roaster中晾干。
干透后抹上胡椒、少许盐和seasoned salt；表面刷上融化的黄油；轻轻揭开胸口后背的鸡皮，用speader塞入薄薄一层黄油。
用刚才化黄油的锅炒热配菜 – 芹菜，胡萝卜，洋葱，倒入少许盒装鸡汤。备用。
这是在暴腌过程中。主要想图示并推荐苹果汁和emeril牌子的盒装鸡汤。
【3.填充并烤制】
我在鸡肚子里放了一个苹果（切四瓣），一个洋葱（切四瓣），两根芹菜（切段）。鸡翅包上锡箔以防烤焦。
烤箱预热至华氏375度。放入鸡。同时还放了一盘南瓜片。
“巨人牌”烤鸡做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的“巨人牌”烤鸡做法
材料
鸡
做法
【1.浸盐水（brine）】
鸡只有3lb，肉质也比火鸡松软，所以我把西顿的配方prorate了一下：
- ¼ 加仑trader joe’s 的spiced apple cider
- ¼ 多加仑冷水
- ¼ 杯普通盐和少许seasoned salt的混合
- 1茶勺brown sugar
- 一个柠檬挤出汁水
盐和糖在开水中化开，冷却后加入上述其他材料；鸡胸向下放入双层密封塑料袋；灌入配成的盐水；扎紧。放入冰箱过夜。
【2.晾干并暴腌】
今天早上把鸡取出，冲净后擦干，再放在roaster中晾干。
干透后抹上胡椒、少许盐和seasoned salt；表面刷上融化的黄油；轻轻揭开胸口后背的鸡皮，用speader塞入薄薄一层黄油。
用刚才化黄油的锅炒热配菜 – 芹菜，胡萝卜，洋葱，倒入少许盒装鸡汤。备用。
这是在暴腌过程中。主要想图示并推荐苹果汁和emeril牌子的盒装鸡汤。
【3.填充并烤制】
我在鸡肚子里放了一个苹果（切四瓣），一个洋葱（切四瓣），两根芹菜（切段）。鸡翅包上锡箔以防烤焦。
烤箱预热至华氏375度。放入鸡。同时还放了一盘南瓜片。
“巨人牌”烤鸡做法已被31人烹饪过！
第三种：美食美味的巨人康酒做法
材料
大米、麻雀干、桂圆肉、黄芪、山茱萸、山药、杜仲、巴戟、首乌、肉丛蓉、枸杞子等。
做法
将上药制成药酒。
巨人康酒做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法
材料
鸭子一只（2kg左右），白萝卜100g，黄瓜100g，葱30g，面粉150g，鸡蛋2个
做法
1. 解冻鸭子（），我买的是鸭头、鸭脖、内脏、鸭脚掌都已经除去的鸭子；
2. 鸭子放在蒸架上（），烧一锅开水（），往鸭皮淋。可以看到鸭皮受热收缩（），注意不要过热烫破皮；
3. 将鸭子用啤酒瓶直立，稍干后，将蜂蜜：水=1:6稀释的稀蜂蜜水（图5）刷鸭表面一遍。等30分钟，鸭子干了后，再刷一遍（图6）；
4. 风干鸭至少12小时（图8）。我一般晚上弄鸭子，10多度室温下，风干过夜。天热的话，移到冰箱4度过夜；
5. 烤箱预热到180摄氏度，上下层加热模式，且在离加热管最近的地方各放一个烤盘（图7）；
6. 鸭子翅膀、脖子皮，腿分别用双层锡箔纸包裹（图9），鸭腹内塞水浸泡过的面包（0）一个（1）；
7. 鸭子水平放置于烤架上，放入温度已达180摄氏度的烤箱（2），烤30分钟。然后将温度调低到120摄氏度，烤3小时。
8. 期间准备鸡蛋饼和夹饼的蔬菜。高筋或者中面粉：水：植物油：鸡蛋=150g：400ml : 15g : 2个的比例混合均匀，保持好的流动性。舀一勺入中高火预热的平底锅，煎饼（3，14）。白萝卜、葱、黄瓜切长条（丝），跟北京烤鸭酱一起备用（5）。
9. 将烤箱温度调回180摄氏度，同时将烤鸭从烤箱拿出，把包裹鸭腿肉的锡箔纸拿走，但包裹鸭脖子皮、鸭腿末端骨头和翅膀的锡箔纸依旧保留（6）。将鸭子放回烤箱，盖一张大锡箔纸在烤鸭上面（7）。
10. 45分钟后，将烤鸭拿出，取走面包，和包裹鸭翅膀的锡箔纸（8，19），将烤鸭翻面，并把有烤糊迹象的部位用锡箔纸包裹，放入烤箱，180摄氏度再烤45分钟。
一共5小时，尘埃落定，马到成功咯~~~
太多无法上传，请参看我的博客：
/s/blog_9f7a568b0101aavl.
小诀窍
1. 今天的烤鸭结果，再次证明我的方子已经走向零失败的伟光正方向了。要想烤得漂亮，开始烫鸭的时候，把腹部末端内卷的肉和翅膀内侧不容易烫到的地方，都要翻出来烫仔细，这样烤出来才整体色泽均匀。
2. 最后1小时是关键。上色都在基本在那个时间段发生。因此要勤检查烤箱里的鸭，发现有局部烤糊的迹象，就拿出来盖上锡箔纸保护。
【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的懒人牌卤肉做法
材料
飞过水的五花肉，鸭翅膀，卤水1份，冰糖，老抽，沙姜，水4份
做法
1.一份卤水加四份水，再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开，放入肉类慢火卤，五花肉卤40分钟，鸭翅膀20分钟就可以了。
懒人牌卤肉做法已被30人烹饪过！
小编整理723位网友投稿材料与“巨人牌”烤鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒烤鸡腿
第二种：蜜汁烤鸡腿堡
第三种：新疆烤鸡肉串
第四种：蜜汁酱烤鸡腿
第五种：烤鸡翅
第六种：西餐前菜─蜜汁烤鸡翅
第七种：蜜汁香烤鸡翅
第八种：金银蒜香烤鸡翅
第九种：黑椒烤鸡翅
第十种：酱烤鸡腿
小编结合92位厨师推荐再从242网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草大蚬、超健康版tuna salad、草莓沙谷奶冻、生煎培训加盟、葱油芋艿
醋溜白菜、跳水泡菜、草菇烩花菜、金菇干丝
山寨刈包、苦瓜煎鸡蛋、粉蒸鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5483人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：“巨人牌”烤鸡,“巨人牌”烤鸡,巨人康酒,懒人牌卤肉
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