烹饪苦瓜鸡蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的苦瓜鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜鸡蛋、苦瓜鸡蛋、苦瓜鸡米花，凤梨苦瓜鸡。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苦瓜鸡蛋做法
材料
中等大小的苦瓜一根，鸡蛋三个，葱半棵。
做法
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿；葱切末儿；鸡蛋打到碗中搅匀，再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
2.热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜鸡蛋做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的苦瓜鸡蛋做法
材料
中等大小的苦瓜一根，鸡蛋三个，葱半棵。
做法
1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿；葱切末儿；鸡蛋打到碗中搅匀，再将刚才准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
2.热锅，加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
苦瓜鸡蛋做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的苦瓜鸡米花做法
材料
鸡肉，苦瓜，蛋清，青红椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，味精，白糖，酱油，胡椒粉，生粉，吉士粉
做法
1.鸡肉中加盐、蛋清、姜汁、蒜汁、吉士粉、生粉搅拌均匀，盐、糖腌制15分钟；
2.葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少许酱油、生粉，用水拌匀调成汁；
3.坐锅点火倒油，油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出；
4.锅中留少许油，将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀。
苦瓜鸡米花做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的苦瓜鸡片做法
材料
苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，绍酒半茶匙，糖半茶匙半茶匙，酱油1茶匙，水淀粉半茶匙，鸡蛋清1个，盐、鸡粉，葱末，淀粉少许
做法
1.1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。
2.2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。
3.3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油；炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
小诀窍
功效: 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜鸡片做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的凤梨苦瓜鸡做法
材料
鸡1/2只，凤梨1/2颗，苦瓜1条，丁香鱼1两，黄豆瓣酱1/3碗，姜片10片，油3大匙，调味料：1小匙，盐少许，米酒3大匙，沾料：1大匙，辣椒末少许，蒜末1小匙，酱油1小匙，香油1小匙
做法
(1)丁香鱼洗净泡软备用。
(2)鸡切块，凤梨切片，苦瓜洗净切块备用。
(3)将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。
(4)起油锅，姜片爆香，鸡块加入炒至变色，再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀。
凤梨苦瓜鸡做法已被12人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与苦瓜鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤梨苦瓜鸡锅
第二种：烩煮蚝油苦瓜鸡
第三种：苦瓜鸡肉汤
第四种：黄瓜鸡蛋卷饼
第五种：黄瓜鸡蛋汤
第六种：佛手瓜鸡蛋塌子
第七种：南瓜鸡蛋小饼
第八种：清炒黄瓜鸡蛋
第九种：黄瓜鸡蛋锅贴
第十种：丝瓜鸡蛋汤
小编结合54位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
超简单营养早餐火腿西多士、花式孜然土豆条、玫瑰萝卜丝、玫瑰萝卜丝、八宝水波蛋
香港斋肠粉、玉兰豆腐羹、秘制土豆丝、香菜干丝
三色鸡丝、味增浸萝卜、韭菜鸡蛋蚕豆米。
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相关菜谱名称推荐：苦瓜鸡蛋,苦瓜鸡蛋,苦瓜鸡米花,凤梨苦瓜鸡
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