烹饪香菇扒菜心所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的香菇扒菜心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇扒菜心、香菇扒菜心、冬菇扒菜心，香菇扒菜胆。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇扒菜心做法
材料
菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开；把蚝油和香油加入，搅拌均匀；用少许生粉勾薄芡即可出锅，淋在菜心和香菇上即可。
香菇扒菜心做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的香菇扒菜心做法
材料
菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开；把蚝油和香油加入，搅拌均匀；用少许生粉勾薄芡即可出锅，淋在菜心和香菇上即可。
香菇扒菜心做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的冬菇扒菜心做法
材料
青江菜心6朵，玉米笋3根，冬菇6朵，竹笋30公克，太白粉水适量，高汤300㏄，a.盐1/2小匙，鸡粉少许，b.蚝油1大匙，鸡粉少许，酒1大匙，香油1小匙
做法
1.青江菜挑出较老的叶片，只取较嫩的菜心，玉米笋烫熟，冬菇泡水，竹笋切块备用。
2.锅中加1大匙沙拉油，加入菜心、玉米笋与a料清炒，取出排盘。
3.锅中加入冬菇、笋块、高汤、b料，小火烧煮约6分钟，将剩余汤汁用太白粉水芶薄芡成浓稠状，盛于菜心上即可。
冬菇扒菜心做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇扒菜胆做法
材料
香菇100g，菜胆（油菜心）300g，姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），蚝油1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），绍酒1汤匙（15ml），胡椒粉1/3茶匙（2g），水淀粉1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml）
做法
香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜心放入，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
接着将香菇片放入沸水中，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
取1汤匙（15ml）油放入锅中，大火烧热后放入油菜心并调入盐（1/3茶匙，约2g）翻炒片刻，再盛出待用。
将余下的油（1汤匙，15ml）放入锅中，大火烧至五成热时，将蒜茸和姜末放入爆香，随后放入香菇片，调入绍酒、蚝油、胡椒粉、少许清水和余下的盐（1/2茶匙，约3g）烧炒片刻，约3分钟。
最后调入水淀粉，再放入油菜心，将汤汁收稠即可。
香菇扒菜胆做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的香菇扒菜胆做法
材料
香菇10朵，油菜心10棵，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐少许，鸡精少许，湿淀粉少许
做法
1、油菜洗净，沥干水分备用。
2、鲜香菇摘掉根部，洗净备用。
3、锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4、锅中再放少许油，待油热后放入香菇，依次加入少许料酒和酱油，翻炒一会儿，加入食盐和鸡精，然后加入少许水淀粉，待汤汁浓稠接近收干时，盛在盘中央即可。
小诀窍
1、炒油菜的时间不宜过长。
2、炒油菜的时，加盐会杀出很多水，所以盛盘时需要用筷子将油菜心一一夹到盘在里。
香菇扒菜胆做法已被28人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与香菇扒菜心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菇扒菜胆
第二种：皇子菇扒菜胆
第三种：鲍鱼扒菜心
第四种：灰树花扒菜心
第五种：口蘑扒菜心
第六种：猪髓扒菜心
第七种：扒菜心
第八种：香菇扒油菜
第九种：香菇扒油菜
第十种：香菇扒鱼片
小编结合92位厨师推荐再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩丝豆芽菜、苹果青桔葡萄汁、清一清肠胃——青菜钵、干煸豆角、葡萄青瓜蕃茄汁
香菇油菜、火腿饵块、银耳莲子羹、菠萝鸡块
腰果油菜盅、马蹄糕、萨其玛。
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相关菜谱名称推荐：香菇扒菜心,香菇扒菜心,冬菇扒菜心,香菇扒菜胆
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