烹饪椒盐敲扁迷你土豆所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、排气扇、开水器、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的椒盐敲扁迷你土豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐敲扁迷你土豆、椒盐敲扁迷你土豆、迷你土豆饼，椒盐小排椒盐小排。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒盐敲扁迷你土豆做法
材料
迷你土豆12个，椒盐1汤勺，小葱两3根，尖辣椒2个，生抽适量，盐，油
做法
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。
2.把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。
3.一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。
4.下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。
小诀窍
1：本来这菜土豆是用刀敲（或拍）扁的，不过力度稍不注意就很容易拍烂，还有是说不去土豆皮的，但土豆皮含毒素，最好还是去除，所以我是用刀按扁的，也要掌握好力度。其实如果不那么讲究造型，即使拍碎了也无所谓，还更容易入味。 2：这道菜的时候本来只是在最后炒那一步才放盐，我当时就觉得可能土豆很难入味，会外面咸里面没味道，所以在煎第一面的时候我就撒一次椒盐，后来又喷少许生抽再撒点椒盐，我感觉这样就好多了，但要撒两次所以都很少量的，不然又会咸了，并且要均匀用手撒好把握量， 3：椒盐是用花椒和盐炒微黄香后碾碎即可。
椒盐敲扁迷你土豆做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的椒盐敲扁迷你土豆做法
材料
迷你土豆12个，椒盐1汤勺，小葱两3根，尖辣椒2个，生抽适量，盐，油
做法
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。
2.把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。
3.一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。
4.下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。
小诀窍
1：本来这菜土豆是用刀敲（或拍）扁的，不过力度稍不注意就很容易拍烂，还有是说不去土豆皮的，但土豆皮含毒素，最好还是去除，所以我是用刀按扁的，也要掌握好力度。其实如果不那么讲究造型，即使拍碎了也无所谓，还更容易入味。 2：这道菜的时候本来只是在最后炒那一步才放盐，我当时就觉得可能土豆很难入味，会外面咸里面没味道，所以在煎第一面的时候我就撒一次椒盐，后来又喷少许生抽再撒点椒盐，我感觉这样就好多了，但要撒两次所以都很少量的，不然又会咸了，并且要均匀用手撒好把握量， 3：椒盐是用花椒和盐炒微黄香后碾碎即可。
椒盐敲扁迷你土豆做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的迷你土豆饼做法
材料
土豆2个（大的），鸡蛋2个，盐，糖
做法
1、把土豆洗干净，放进保鲜袋里，打结，拿牙签戳几个洞。
2、放进微波炉里叮五分钟。
3、叮好之后，把土豆皮拨掉。
4、把鸡蛋放入碗里，打均匀，至蛋白和蛋黄打至黄色。
5、把步骤（3）放进碗里，加些盐和糖，用勺子压成泥。
6、洗手，用手把土豆泥弄成一个小饼，放进鸡蛋液里，直到土豆饼表面全粘上蛋液。
7、将土豆饼放入热油锅煎熟即可。
迷你土豆饼做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的敲扁土豆做法
材料
小土豆，葱，老抽，糖，盐
做法
1.小土豆水煮。到筷子可穿透为止。热锅冷油，翻炒土豆，到外皮微皱。
2.下老抽，糖，盐，拌炒。稍添水。焖煮入味。
3.起锅前下葱花翻炒。
敲扁土豆做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的椒盐小排椒盐小排做法
材料
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的super walmart见过，叫rib tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。super walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
椒盐小排椒盐小排做法已被50人烹饪过！
小编整理913位网友投稿材料与椒盐敲扁迷你土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒盐土豆饼
第二种：孜然椒盐小土豆
第三种：椒盐土豆丝
第四种：椒盐土豆
第五种：孜然椒盐小土豆
第六种：脆皮椒盐小土豆
第七种：葱香椒盐土豆
第八种：椒盐土豆
第九种：葱香椒盐土豆
第十种：椒盐小土豆
小编结合92位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
挑战自我-小笼包、蒸水蛋、干妈手撕鸡、冬瓜羹、自腌咸鸡蛋
紫苏蒸冬瓜、懒人菜式蒸品集合之蒸南瓜、油泡辣椒、麻什
芥末油煎马鲛、南乳通心菜、蛋滑豆角丝。
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