烹饪三色冻所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、削皮器。
美食美味的三色冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色冻、三色冻、双色冻杯，三色排骨汤。
（中华厨具网 建议，再次对81位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4831人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是81位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三色冻做法
材料
杏仁粉适量，吉利丁片2片，仙草，龟苓膏，水，芒果肉70克，牛奶30克，炼乳，柠檬汁
做法
1.白色奶冻，100g牛奶，加适量杏仁粉，加了之后味道会非常香，不过如果没有的话，只用牛奶也可以。
2.牛奶加了杏仁粉后，小火加热一下，搅拌均匀。
3.一片吉利丁片，用水泡软后，挤干水分后隔水融化，倒进牛奶中搅拌均匀，倒进容器中，放进冰箱冷藏成型。
4.黑色冻可以用仙草或者龟苓膏，仙草粉或者龟苓膏粉1份，水20份，比例就是1：20，先用水把粉给融化，然后在火上加热，加热的同时一边搅拌着，直到感觉搅拌的时候有浓稠感，就可以关火了，也是倒进容器中，放入冰箱冷藏。
5.黄色芒果冻，用70g芒果肉和30g牛奶，用搅拌机搅拌均匀，也加入一片处理好的吉利丁片搅拌均匀，倒入容器进冰箱冷藏。
6.等到三个都凝固好之后，取出切成小块，放在一起。炼乳加柠檬汁，搅拌均匀，喜欢酸的话，就可以多放些柠檬汁，这个没有多少比例的问题，如果不喜欢柠檬汁，只放炼乳也可以，然后淋在三色冻上就可以了。
小诀窍
原本我以为男人肯定对这东西没啥感觉，没想到他说好吃耶，嘿嘿~~~有时间了，再换别的水果试试。
三色冻做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的三色冻做法
材料
杏仁粉适量，吉利丁片2片，仙草，龟苓膏，水，芒果肉70克，牛奶30克，炼乳，柠檬汁
做法
1.白色奶冻，100g牛奶，加适量杏仁粉，加了之后味道会非常香，不过如果没有的话，只用牛奶也可以。
2.牛奶加了杏仁粉后，小火加热一下，搅拌均匀。
3.一片吉利丁片，用水泡软后，挤干水分后隔水融化，倒进牛奶中搅拌均匀，倒进容器中，放进冰箱冷藏成型。
4.黑色冻可以用仙草或者龟苓膏，仙草粉或者龟苓膏粉1份，水20份，比例就是1：20，先用水把粉给融化，然后在火上加热，加热的同时一边搅拌着，直到感觉搅拌的时候有浓稠感，就可以关火了，也是倒进容器中，放入冰箱冷藏。
5.黄色芒果冻，用70g芒果肉和30g牛奶，用搅拌机搅拌均匀，也加入一片处理好的吉利丁片搅拌均匀，倒入容器进冰箱冷藏。
6.等到三个都凝固好之后，取出切成小块，放在一起。炼乳加柠檬汁，搅拌均匀，喜欢酸的话，就可以多放些柠檬汁，这个没有多少比例的问题，如果不喜欢柠檬汁，只放炼乳也可以，然后淋在三色冻上就可以了。
小诀窍
原本我以为男人肯定对这东西没啥感觉，没想到他说好吃耶，嘿嘿~~~有时间了，再换别的水果试试。
三色冻做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的双色冻杯做法
材料
琼脂10克，牛奶200毫升，可可粉5克，白糖50克
做法
1.琼脂用冷水浸泡2小时以上。
2.锅内加牛奶和少许清水，放入少许琼脂熬开，加白糖调味。然后舀少许在浅碟里，入冰箱冷藏，判断其软硬程度。如果偏硬，加适量水继续熬煮；如果偏软，加入适量的琼脂融化。
3.用纸壳折一个斜形的架子，将杯子放上去，掺入适量的浆料，自然冷冻成形。离架，竖放于案板之上。
4.重新开火，加可可粉加水调成稀糊，倒入余下的浆料中搅匀（也可将可可粉直接加入，不过需要搅匀后过滤）。然后掺入杯中，与原来的齐平。
5.成形后入冰箱冷藏，食用前撒上少许彩色巧克力针即可：）
小诀窍
1。琼脂和鱼胶粉口感不一样，后者更适合做果冻。前者比较脆，后者比较韧。 2。这个点心硬度和甜度很关键，不断尝试。
3。原料和造型都可以变化。
双色冻杯做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的零下柒度双色冻鲍做法
材料
澳鲍760克，崂山活鲍鱼500克，莴苣500克，盐、鸡粉、鲍鱼素、浓缩鸡汁、益鲜素、鲍鱼酱各适量
做法
1、将澳鲍宰杀，用80℃水微烫，去掉表层黑皮后放入秘制汤中煲透，捞出晾凉，放入一7℃冰箱中冰镇。
2、崂山鲍鱼去壳洗净，剞十字花刀，放入白清汤中煲热，浇汁，与冰好的澳鲍分别摆盘即成。
小诀窍
特点
口感爽脆，造型别致，营养丰富。
焦淑军 (山东)
零下柒度双色冻鲍做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的三色排骨汤做法
材料
排骨，玉米，胡萝卜
做法
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用
三色排骨汤做法已被28人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与三色冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色菜心
第二种：马蹄三色素
第三种：三色山药
第四种：酸脆三色
第五种：三色蘑菇炖香鸡
第六种：三色汤圆
第七种：三色花茶果冻
第八种：三色凉糕
第九种：三色蛋
第十种：三色锦
小编结合81位厨师推荐再从181网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸咖喱鸡、苹果马芬、番茄牛腩、腐皮三丝、胡椒煮海鱩
淮山杞子蒸鸡、玉竹百合煲猪脊骨、南乳西兰花、椒盐土豆
芝香菇片、蚝油草菇扒菜胆、chili。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4831人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：三色冻,三色冻,双色冻杯,三色排骨汤
）
