烹饪红油豆皮所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、双门冰箱、绞肉机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。
美食美味的红油豆皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油豆皮、红油豆皮、油豆皮冷乌龙面，油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红油豆皮做法
材料
红油，豆皮，葱，盐适量，糖，味积鲜，高汤精
做法
1.豆皮切条，葱切丝。
2.加适量盐，红油，糖，味积鲜，高汤精拌匀即可食用。
小诀窍
我拌豆皮用的是红油，自从做红油上瘾后，家里就一直存着现货，做凉菜加点儿，做热菜配点儿，那特有的麻辣味儿让我欲罢不能。
红油豆皮做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的红油豆皮做法
材料
红油，豆皮，葱，盐适量，糖，味积鲜，高汤精
做法
1.豆皮切条，葱切丝。
2.加适量盐，红油，糖，味积鲜，高汤精拌匀即可食用。
小诀窍
我拌豆皮用的是红油，自从做红油上瘾后，家里就一直存着现货，做凉菜加点儿，做热菜配点儿，那特有的麻辣味儿让我欲罢不能。
红油豆皮做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的油豆皮冷乌龙面做法
材料
熟乌龙面200公克，油豆皮3张，香菇3朵，葱1支，白萝卜30公克，红萝卜20公克，1.水1杯，酱油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，2.乌龙面酱汁30㏄
做法
(1)将油豆皮、香菇及调味料(1)，用小火一起煮20分钟。
(2)将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。
(3)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。
(4)先将乌龙面及调味料(2)拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用。
油豆皮冷乌龙面做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的油豆皮冷乌龙面做法
材料
熟乌龙面200公克，油豆皮3张，香菇3朵，葱1支，白萝卜30公克，红萝卜20公克，水1杯，酱油3大匙，味醂2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，乌龙面酱汁30㏄
做法
1.)将油豆皮、香菇及调味料(1)，用小火一起煮20分钟。
2.)将红、白萝卜都切成细丝备用。葱切成细丝后，泡在冰水中1分钟备用。
3.)将煮好的油豆皮及香菇切成细丝备用。
4.)先将乌龙面及调味料(2)拌匀，放入碗中，再将其它食材加入拌匀，再把葱丝撒上乌龙面上，即可上桌食用。
油豆皮冷乌龙面做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】做法
材料
食材明細 :
做法
1 : 油豆包（油豆包袋）。
2 : 豬絞肉 。
3 : 蝦仁 。
4 : 洋蔥 , 胡蘿蔔 , 青椒 > 切成丁形狀 。
蒜 , 姜 , 生辣椒 > 剁碎 。
5 : 準備有漏勺的道具 , 先將蝦仁放入後 , 太白粉 , 鹽倒入 。
6 : 放入清水輕輕地攪拌去掉腥味 。
7 : 攪拌後 , 清洗兩三次水即可瀝乾 。
8 : 瀝乾後放在砧板上 , 將蝦仁剁成碎 。
9 : 剁碎的蝦仁 , 豬肉絞倒入碗中 , 鹽 , 黑胡椒粉 , 米酒 , 醬油順序放入
攪拌均勻 , 放在冰箱二十至三十分鐘入味即可取出 。
10 : 煮鍋裏加入水 , 水沸騰之後 , 順序油豆包一張張地放入鍋焯水（去除油腥味） 。
11 : 油豆包放在鍋裏會浮在水面上 , 使用筷子輕輕地壓著即可以了 ,
鍋裏沸騰之後 , 使用漏勺撈出即可 。
12 : 準備容器裏碗裏 , 放入冰塊 , 清水 。
13 : 撈出的油豆包 , 放入加冰塊 , 水的容器裏（碗裏冷卻）減低熱度 。
14 : 冷卻後 , 放入漏勺輕輕地用手壓著瀝乾 , 除掉多餘地水分 。
15 : 準備盤子 , 調理用的剪刀 , 油豆包平放一張在盤子中 , 用剪刀從最右下
角邊緣輕輕地插入 。
16 : 剪開三所邊緣即可 。
17 : 剪開後打開即可 。
18 : 麵粉水 > 麵粉 , 水和著即可 。
19 : 打開後 , 平放在砧板上 。從冰箱裏拿出入味的蝦肉絞 , 蝦肉絞鋪在油豆包上方
捏成長形棒狀 。
20 : 油豆包的前頭邊緣沾一點麵粉水 。
21 : 捲成油豆包蝦肉巻 。
22 : 放入盤中 。
23 : 起油鍋 。
24 : 油豆包蝦肉巻平放在鍋中 , 以中火一面煎成有點焦黃色 , 在翻面煎成焦黃色 。
25 : 雙面煎成焦黃色之後 , 轉為小火 , 蓋上鍋蓋燜至蝦肉絞熟即可 。
26 : 油豆包蝦肉巻出鍋 。
27 : 放在砧板上 , 切成對半 , 再從對半中央斜切即可 。
28 : 鍋裏倒入麻油 , 加入蒜 , 姜 , 生辣椒以小火爆香 。
29 : 爆香之後 , 加入胡蘿蔔以中火稍微翻炒 。
30 : 接著加入洋蔥稍微翻炒 。
31 : 加入水 , 轉為小火 。
32 : 接著淋上醬油 , 蠔油 。
33 : 稍微攪拌 , 沸騰 。
34 : 澱粉水 > 澱粉 , 水 沸騰之後 , 加入澱粉水 , 沿著鍋中從裏向外稍微邊淋
邊轉圈攪拌 。
35 : 勾芡之後 , 加入青椒 在淋上一點蠔油 , 撒入鹽 , 黑胡椒粉攪拌均勻即可 。
36 : 拼盤即可 。
心得後語 :
1 : 油豆包如覺得不夠味 在步驟（11）或（17）之後 , 另起煮鍋以高湯
（或者是水 ）, 加入醬油 , 沸騰之後轉為小火 放入油豆包 , 蓋上鍋蓋滷出入味即可 。
油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】做法已被27人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与红油豆皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油豆腐
第二种：小炒红油豆花
第三种：自制红油豆瓣
第四种：红油牛百叶附自制红油
第五种：豆皮葱卷儿
第六种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第七种：凉拌麻辣孜然豆皮
第八种：黄瓜火腿豆皮
第九种：豌豆皮蛋
第十种：鲜肉豆皮包
小编结合68位厨师推荐再从929网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海米蒸冬瓜、麻婆豆腐、酿金钱发菜、香菇鸡丝羹、冰糖莲藕
椰子煲鸡、腐乳木耳菜、绿豆冰羹、杏子果酱
咸蛋黄焗南瓜、红酒蜜梨、腐乳木耳菜。
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