烹饪蘸水(沾水）所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、排气扇、开水器、砍骨刀、叉子、切菜器。
美食美味的蘸水(沾水）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘸水(沾水）、蘸水(沾水）、理中丸黄芪健中汤加（泛吐清水或酸水），栗子鸡肉圆蘸水。
（中华厨具网 建议，再次对99位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4349人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蘸水(沾水）做法
材料
大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
做法
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
小诀窍
1.最好选择生抽类的酱油，有提鲜的作用，且口感也很好。 2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。 3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。 4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
蘸水(沾水）做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的蘸水(沾水）做法
材料
大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量
做法
1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；
2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
小诀窍
1.最好选择生抽类的酱油，有提鲜的作用，且口感也很好。 2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。 3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。 4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
蘸水(沾水）做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的理中丸黄芪健中汤加（泛吐清水或酸水）做法
材料
黄芪15g，党参15g，桂枝6g，白芍10g，炙甘草6g，大枣5个，干姜3g，木香6g（后下），饴糖20g（烊化），吴茱萸6g，半夏10g，牡蛎20g。
做法
水煎服。
理中丸黄芪健中汤加（泛吐清水或酸水）做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）做法
材料
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）
做法
1.3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性
2.酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状
3.揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大
4.面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了
5.发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀
6.案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子
7.取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅
8.包起来，成小包子状
9.平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎
10.煎至生煎底部金黄
11.倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花。（这里加水的量根据生煎包的大小调整，如果生煎包的个头较大，那么需要加水到生煎包大约1/3处，否则加热时间太短会导致生煎包内部不熟）
12.盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干。打开盖子，再煎一会儿，看到生煎表面水份收干即可出锅开动啦
小诀窍
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）15919855621
面粉250g，酵母3g，温水130ml（这个量包括了融酵母的水）做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的栗子鸡肉圆蘸水做法
材料
栗子，鸡腿肉，蛋清，食盐，五香粉少许
做法
1.栗子切片，再切丝； 鸡腿肉去皮，切成小块；将栗子与鸡肉混合在一起剁；
2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤，馅能吃进水，快速上劲；
3.然后将馅放入盆中，放入适量蛋清、食盐、五香粉，按一个方向搅打至上劲； 加老抽变成栗子壳色，加生抽是白色；
4.手沾上一些面粉，将肉馅团成圆形；或者挤出圆球也可以；
5.锅中高汤烧沸，丢进圆子煮熟即可；
6.自己调配蘸水：我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花，蘸食。
栗子鸡肉圆蘸水做法已被36人烹饪过！
小编整理460位网友投稿材料与蘸水(沾水）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杨凌蘸水面
第二种：杨凌蘸水面
第三种：脆皮蘸水豆腐
第四种：杨凌蘸水面
第五种：脆皮蘸水豆腐
第六种：杨凌蘸水面
第七种：脆皮蘸水豆腐
第八种：杨凌蘸水面
第九种：杨凌蘸水面
第十种：脆皮蘸水豆腐
小编结合99位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖水久保桃罐头、玉米皮包的水立方粽子、蓑衣黄瓜、酱茄子、香菇扒油菜
绿豆百合、甜橙碧丝、四喜丸子、辣子鸡
馍夹苋菜、反沙芋头、荷香糯米鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4349人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蘸水(沾水）,蘸水(沾水）,理中丸黄芪健中汤加（泛吐清水或酸水）,栗子鸡肉圆蘸水
）
