烹饪糖醋里脊絲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、夹盘器。
美食美味的糖醋里脊絲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋里脊絲、糖醋里脊絲、糖醋里脊，糖醋里脊。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖醋里脊絲做法
材料
里脊肉300克，淀粉1小匙，米酒1小匙，蛋白0.5只，生抽1大匙，香油1小匙，老醋1大匙，水2大匙，黃砂糖1大匙，鹽1小匙
做法
1.里脊肉切絲用蛋白米酒和淀粉拌勻，靜置30分鐘。
2.兌汁料通通放一個小碗里拌勻備用。
3.炒鍋燒熱加入2大匙素油，等油溫五成時候滑入肉絲撥散炒勻至肉變色，轉大火加入兌汁翻炒至湯汁裹住肉絲即起鍋。喜歡收干湯汁也可。
小诀窍
以前做京醬肉絲時候孩子很喜歡，要用甜面醬。現在這個配方簡單卻好味。兌汁做好后可以試味，根據個人口味調整糖醋和咸度即可。不必勾芡，拌腌肉絲時候用到的淀粉就夠了。
糖醋里脊絲做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的糖醋里脊絲做法
材料
里脊肉300克，淀粉1小匙，米酒1小匙，蛋白0.5只，生抽1大匙，香油1小匙，老醋1大匙，水2大匙，黃砂糖1大匙，鹽1小匙
做法
1.里脊肉切絲用蛋白米酒和淀粉拌勻，靜置30分鐘。
2.兌汁料通通放一個小碗里拌勻備用。
3.炒鍋燒熱加入2大匙素油，等油溫五成時候滑入肉絲撥散炒勻至肉變色，轉大火加入兌汁翻炒至湯汁裹住肉絲即起鍋。喜歡收干湯汁也可。
小诀窍
以前做京醬肉絲時候孩子很喜歡，要用甜面醬。現在這個配方簡單卻好味。兌汁做好后可以試味，根據個人口味調整糖醋和咸度即可。不必勾芡，拌腌肉絲時候用到的淀粉就夠了。
糖醋里脊絲做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的糖醋里脊做法
材料
猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙
做法
1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
3、将粉浆倒入肉中，抓匀。
4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。
5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。
7、锅中留少许底油加热，倒入调味汁儿和蒜末，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。
糖醋里脊做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的糖醋里脊做法
材料
猪里脊300克，蛋清1个，淀粉适量，葱末3克，姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，炸制用油500克（实耗50克），炒制用油45克，料酒15克，味精2克，番茄酱30克
做法
1、里脊肉去筋膜，切成长4厘米，宽0.5厘米的条；
2、将糖、醋、盐、料酒、葱末、姜末、番茄酱、水淀粉放入小碗中调成糖醋汁；
3、淀粉加少许清水调匀，再加入蛋清调成稍干一点的面糊；
4、将切好的里脊肉放入面糊中拌匀，使里脊肉均匀地裹上面糊；
5、锅中放油，烧至七八成热时，逐个放入里脊条炸至金黄，捞出沥油；
6、锅中倒少许油，油热后倒入糖醋汁炒制芡汁，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅即可。
小诀窍
1、面糊要调得稍干一些，因为肉本身有水分，要使肉在面糊中拌匀后，能均匀地裹上一层面糊；
2、芡汁里加一些番茄酱，可以使菜色更红亮。
糖醋里脊做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋里脊做法
材料
里脊，洋葱，调料：白醋，白糖，盐，胡椒粉，绍酒，番茄酱，鸡蛋，大蒜，香葱，蒜
做法
1、将里脊肉切成长条。
2、里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋
3、将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊。
4、洋葱切丝、香葱切末、蒜切末
5、锅内放油，烧制四五成油温
6、关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）
7、直至里脊条变金黄色色，翻面
8、将煎好的里脊条捞出放入碗中，（有条件的可以复炸一下，这样里脊条里带的油少）
9、锅内放油煸香洋葱、蒜末。
10、放入番茄酱煸出红油。
11、将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香
12、煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条
糖醋里脊做法已被26人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与糖醋里脊絲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋里脊
第二种：糖醋里脊
第三种：糖醋里脊
第四种：糖醋里脊
第五种：糖醋里脊
第六种：糖醋里脊
第七种：糖醋里脊
第八种：糖醋里脊
第九种：糖醋里脊
第十种：好吃的糖醋里脊
小编结合56位厨师推荐再从756网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜粉条、熏蒜腸、川菜的灵魂、花栗鼠曲奇、茄汁黄豆
杂蔬香烤马铃薯盅、蜜制鲜蚝、蜜汁烤翅、水果塔
苦尽甘来、三杯牛尾、椰蓉小球。
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