烹饪彩椒鸡片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、护手器。
美食美味的彩椒鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩椒鸡片、彩椒鸡片、薯泥彩椒鸡腿焗饭，彩椒鸡丝银芽。
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以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的彩椒鸡片做法
材料
红甜椒小半个，黄甜椒小半个，绿色的柿子椒小半个，鸡胸肉一块，姜，盐，料酒，蚝油
做法
1.甜椒洗净，用手撕成小块；姜两片切碎；鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。
2.坐锅点火，倒油，待油温稍热后（快冒烟时）关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。
3.开中火，放入姜末炒香。
4.再将甜椒片倒入锅中，略翻炒（半分钟左右），加一点点盐。
5.倒入鸡肉片翻炒均匀即可。
小诀窍
蚝油已经很咸，鸡肉也已加了少许盐，如果口味淡的人可以不用再盐，口味重的话，可稍加少许盐，千万别咸了。因为甜椒本身是甜，盖住了其甜味，这道菜就不好吃了。 再者，炒肉时加些蚝油，可以增加肉片的鲜嫩，还可以提亮菜色。
彩椒鸡片做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的彩椒鸡片做法
材料
红甜椒小半个，黄甜椒小半个，绿色的柿子椒小半个，鸡胸肉一块，姜，盐，料酒，蚝油
做法
1.甜椒洗净，用手撕成小块；姜两片切碎；鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。
2.坐锅点火，倒油，待油温稍热后（快冒烟时）关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。
3.开中火，放入姜末炒香。
4.再将甜椒片倒入锅中，略翻炒（半分钟左右），加一点点盐。
5.倒入鸡肉片翻炒均匀即可。
小诀窍
蚝油已经很咸，鸡肉也已加了少许盐，如果口味淡的人可以不用再盐，口味重的话，可稍加少许盐，千万别咸了。因为甜椒本身是甜，盖住了其甜味，这道菜就不好吃了。 再者，炒肉时加些蚝油，可以增加肉片的鲜嫩，还可以提亮菜色。
彩椒鸡片做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的薯泥彩椒鸡腿焗饭做法
材料
大土豆2只，甜椒3只，胡萝卜一根，鸡腿一只，黄油20g，蒜2瓣，mozzarella芝士40g，牛奶200g，盐、胡椒粉适量；
做法
1、把各种蔬菜切一下；
2、土豆洗干净，放进微波炉，高火10分钟，去皮；
3、用勺子捣碎，加入黄油、牛奶拌匀；加盐、胡椒粉拌成土豆泥备用；
4、热锅温油爆香蒜米，加入鸡腿肉翻炒3分钟；
5、加入蔬菜，旺火继续翻炒5分钟；加盐、胡椒调味，备用；
6、剩米饭盛到盘里放微波炉热2分钟（现焖的就省了这步），把做好的薯泥铺在热米饭上；
7、炒好的蔬菜鸡肉铺在薯泥上；
8、再刨些mozzarella芝士在最表面；
9、烤箱预热200度，放中层上下火烤10分钟，芝士融化颜色浅黄就可以咯；
真是香气扑鼻，还没吃到嘴里，就先被那鲜艳的色彩诱惑了，呵。
薯泥彩椒鸡腿焗饭做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的彩椒鸡丁做法
材料
【主料】鸡胸肉
做法
1.鸡胸切丁，加入适量盐、料酒、酱油及淀粉，用手抓匀腌制几分钟
2.彩椒，洋葱洗净切块
3.锅中倒油烧热，将鸡丁放入滑熟，盛出
4.锅中再次倒油烧热放入洋葱，辣椒块翻炒，加入适量盐
5.鸡丁回锅继续翻炒均匀即可.
彩椒鸡丁做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的彩椒鸡丝银芽做法
材料
鸡胸肉（chicken breast， boneless） 250 g
做法
1）鸡胸肉切丝，加腌料拌匀后腌5分钟入味；
2）银芽洗净去头尾后沥干，青红椒切丝；
3）热锅入3勺油，油热后下鸡丝，中火划散后捞出；
彩椒鸡丝银芽做法已被77人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与彩椒鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉椒鸡片
第二种：三椒鸡片
第三种：剁椒鸡片
第四种：泡椒鸡片
第五种：尖椒鸡片
第六种：豆豉双椒鸡片
第七种：青椒鸡片
第八种：泡椒鸡片的做法
第九种：彩椒三文鱼串
第十种：彩椒荷兰豆烩鸡丝
小编结合39位厨师推荐再从509网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄糕粑、山蘑小白菜、咖喱猪扒、蒜茄子、泡椒鸡爪
友谊天长地久、醋溜娃娃菜、花型豆沙包、微波炉烤“鸡脖子”
冰爽西瓜球、马卡龙、蒜片菠菜。
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相关菜谱名称推荐：彩椒鸡片,彩椒鸡片,薯泥彩椒鸡腿焗饭,彩椒鸡丝银芽
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