烹饪白菜狮子头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
美食美味的白菜狮子头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜狮子头、白菜狮子头、白菜狮子头，苕菜狮子头。
（中华厨具网 建议，再次对59位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2460人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是59位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白菜狮子头做法
材料
大白菜150公克，猪绞肉200公克，荸荠8粒，青葱1支，姜10公克，a.盐少许，酱油少许，白胡椒粉少许，米酒少许，太白粉少许，香油少许，b.蚝油1小匙，酱油1大匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.大白菜剥下叶片洗净切片；荸荠洗净去皮后拍碎；青葱洗净切末；姜洗净去皮切末；备用。
2.猪绞肉放入大碗中，加入荸荠碎、葱末、姜末和所有调味料a拌匀，分成适当大小后搓成圆球状，放入热油锅中，以小火油炸至表面金黄，捞出沥干油分备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入大白菜拌炒数下，再加入作法2的肉丸子与所有调味料b，改以小火加盖焖煮约12分钟即可。
白菜狮子头做法已被39人烹饪过！
第二种：美食美味的白菜狮子头做法
材料
a.天津白菜600g，b.绞肉300g，马蹄100g，姜末15g，葱末10g，蒜末10g，c.青葱1支，蒜头3颗，糖1/4小匙，盐1/4小匙，蚝油1大匙
做法
1.天津白菜去头后将叶片剥下，洗净后切片备用。
2.马蹄去皮洗净后拍扁剁碎；青葱切段；蒜头洗净后拍破备用。
3.取一容器，放入b材料和所有调味料一起搅拌均匀至出现黏性。
4.热一油炸锅，倒入约半锅油烧热后，用手将作法3的绞肉捏成肉丸，再放入锅内以小火炸至表面呈金黄色后捞起、沥油。
5.作法4锅留约2大匙油烧热，放入葱段和蒜头爆香，先放入白菜梗部份拌炒，再放入尾部续炒。
6.于作法5锅中放入作法4的狮子头、所有调味料和高汤一起煮滚，最后盖上锅盖以小火焖煮约20分钟至入味即可
白菜狮子头做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的白菜狮子头做法
材料
大白菜150公克，猪绞肉200公克，荸荠8粒，青葱1支，姜10公克，a.盐少许，酱油少许，白胡椒粉少许，米酒少许，太白粉少许，香油少许，b.蚝油1小匙，酱油1大匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.大白菜剥下叶片洗净切片；荸荠洗净去皮后拍碎；青葱洗净切末；姜洗净去皮切末；备用。
2.猪绞肉放入大碗中，加入荸荠碎、葱末、姜末和所有调味料a拌匀，分成适当大小后搓成圆球状，放入热油锅中，以小火油炸至表面金黄，捞出沥干油分备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入大白菜拌炒数下，再加入作法2的肉丸子与所有调味料b，改以小火加盖焖煮约12分钟即可。
白菜狮子头做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的烩梅干菜狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，姜末10公克，葱末10公克，炒好的梅干菜50公克，b.大白菜200公克，葱2根，姜15公克，a.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙，b.水800㏄，酱油60㏄，细糖1茶匙，c.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.荸荠拍碎后切成粒状。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤。
3.在作法2中摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分2次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末、炒好的梅干菜及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.取一炖锅，将材料b的葱、姜拍破后放入锅中垫底，再依序放入狮子头及调味料b。
6.大火烧滚后，关小火煮约30分钟后取出装盘，将大白菜汆烫约2分钟后围边装饰。
7.取200㏄煮狮子头的汤汁，煮开后用太白粉水勾芡，洒上香油，淋至狮子头上即可。
烩梅干菜狮子头做法已被48人烹饪过！
第五种：美食美味的苕菜狮子头做法
材料
主料：猪肉500克，蓄菜100克，荸荠100克，金钩30克，火腿50克
做法
1、金钩泡涨，荸荠去皮，与猪肉、火腿均切成约3厘米的小粒，装盆中，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清豆粉拌匀后做成四个相等的扁圆形肉团。
2、苕菜洗净。
苕菜狮子头做法已被17人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与白菜狮子头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双肉红烧狮子头
第二种：素红烧狮子头
第三种：当狮子头遇上蘑菇和土豆时
第四种：蠔油狮子头
第五种：红烧狮子头
第六种：清炖狮子头
第七种：狮子头之家庭版
第八种：红烧狮子头
第九种：清蒸蟹粉狮子头
第十种：红烧狮子头
小编结合59位厨师推荐再从920网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤猪排、香草猪排、蓝带猪排、日式炸猪排、海苔猪排
五香炸猪排、台式炸猪排、香炸猪排、波萝猪排
黑胡椒猪排、洋葱烩猪排、糖醋猪排。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2460人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：白菜狮子头,白菜狮子头,白菜狮子头,苕菜狮子头
）
