烹饪荞麦菜卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
美食美味的荞麦菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荞麦菜卷、荞麦菜卷、荞麦面紫菜卷，五香带鱼油麦菜。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的荞麦菜卷做法
材料
主料：荞麦面600克，鸡蛋6个。
做法
1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。
3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。
4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。
荞麦菜卷做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的荞麦菜卷做法
材料
主料：荞麦面600克，鸡蛋6个。
做法
1、将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼；
2、坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下即可。
3、锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀即可。
4、将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。
荞麦菜卷做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的荞麦面紫菜卷做法
材料
荞麦面1包、紫菜4张、鸡蛋2个、葱、山芋菜少许、黄瓜l条。调料：料酒1小勺，盐少许。
做法
(1).将荞麦面用水煮熟（水稍多一些），捞出后沥水，放入大碗内。
(2).将葱、山芋菜切碎，黄瓜切丝、鸡蛋摊饼后切丝。
(3).将料酒、盐撒入荞麦面，与葱、山芋菜末拌匀。
(4).用紫菜将拌好的荞麦面、黄瓜丝、鸡蛋丝包裹成卷即可。
荞麦面紫菜卷做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的麻酱油麦菜做法
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
麻酱油麦菜做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的五香带鱼油麦菜做法
材料
鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头
做法
1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~
2.翻炒几下就熟了，可以出锅！
五香带鱼油麦菜做法已被15人烹饪过！
小编整理588位网友投稿材料与荞麦菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鲮鱼油麦菜
第二种：白灼油麦菜
第三种：茄子皮油麦菜
第四种：油麦菜豆腐丝
第五种：小鱼干油麦菜
第六种：蒜茸油麦菜
第七种：豆豉鲮鱼油麦菜
第八种：蒜蓉油麦菜
第九种：豆豉鲮鱼油麦菜
第十种：豆豉鲮鱼油麦菜
小编结合67位厨师推荐再从887网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丁大包、老北京糊塌子、韭菜鸡蛋盒子、啤酒煮花生毛豆、三彩菠菜
水煎鸡蛋、五香茶叶蛋、紫包滑蛋、柠檬醉香鸡
剁椒香煎豆腐、炸土豆球、拍黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：荞麦菜卷,荞麦菜卷,荞麦面紫菜卷,五香带鱼油麦菜
相关厨具产品推荐： 炒灶、打荷台、排烟管道、火锅、蒸箱 、叉子等，。
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