烹饪白油肝片所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的白油肝片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白油肝片、白油肝片、白油肉片，白油冬笋。
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以下是45位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白油肝片做法
材料
猪肝400克，熟猪油200克，木耳20克，泡辣椒4只，料酒2茶匙，时菜20克，蒜，葱，姜各适量，生粉少许
做法
1、猪肝& #40;选用新鲜细沙猪肝& #41;洗净，滤干水分，去掉肝筋，切成约0．3厘米厚的“柳叶片”。
2、葱和泡辣椒切成“马耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。
3、木耳发透、洗净、去掉杂质。时菜取真嫩心。
4、将切好的肝片装入碟内，用盐和生粉水拌匀，将酱油、盐、味精、料酒、生粉水加适量的上汤，在碗内调成汁。
5、烧热锅，下熟猪油烧至七成熟，倒入拌好的肝片，速将肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下，再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀，下调好的汁料即可。
白油肝片做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的白油肝片做法
材料
猪肝400克，熟猪油200克，木耳20克，泡辣椒4只，料酒2茶匙，时菜20克，蒜，葱，姜各适量，生粉少许
做法
1、猪肝& #40;选用新鲜细沙猪肝& #41;洗净，滤干水分，去掉肝筋，切成约0．3厘米厚的“柳叶片”。
2、葱和泡辣椒切成“马耳形”。姜、蒜去皮切成薄片。
3、木耳发透、洗净、去掉杂质。时菜取真嫩心。
4、将切好的肝片装入碟内，用盐和生粉水拌匀，将酱油、盐、味精、料酒、生粉水加适量的上汤，在碗内调成汁。
5、烧热锅，下熟猪油烧至七成熟，倒入拌好的肝片，速将肝片炒散，立即下姜、蒜、泡辣椒炒几下，再倒入木耳、葱、菜心翻炒均匀，下调好的汁料即可。
白油肝片做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的白油肉片做法
材料
主料：猪肥瘦肉150克，净莴笋40克，水发木耳25克，泡辣椒10克，姜片5克，蒜片5克，葱15克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，鲜汤25克，水豆粉30克，猪化油50克。
做法
1、莴笋切成菱形片，用少盐码一下。葱、泡辣椒切成"马耳朵"形。猪肉成约4厘米长、3厘米宽、1毫米厚的片，用盐、水豆粉拌匀。
2、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉兑成芡汁。
3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，放入肉片炒散发白，加辣椒、姜片、蒜片、葱、木耳、炒匀放莴笋炒断生，烹入芡汁，收汁起锅装盘即成。
白油肉片做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的白油豆腐做法
材料
主料：北豆腐500克，
做法
1.豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。
2.炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。
白油豆腐做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的白油冬笋做法
材料
冬笋200克，豌豆苗50克，鸡汤、白糖、湿淀粉、精盐、味精等适量。
做法
冬笋洗净，去皮，切成3厘米长的薄片，在开水锅中汆熟捞出，用凉水过凉备用。将锅烧热放入少量植物油、鸡汤，加入笋片、白糖、精盐、味精，烧开片刻，用湿淀粉勾芡，放入豌豆苗，搅拌均匀，至烧开即成。
白油冬笋做法已被82人烹饪过！
小编整理406位网友投稿材料与白油肝片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸椒炒肝片
第二种：喼汁汁猪肝片
第三种：老店熘肝片
第四种：何首乌肝片
第五种：菠菜肝片
第六种：养血肝片
第七种：首乌肝片
第八种：萝卜肝片
第九种：四物肝片汤
第十种：首乌猪肝片
小编结合45位厨师推荐再从695网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杜仲腰花、杜仲青椒腰花、葱油腰花、海蜇腰花、醉猪肚
白切猪肚、醉蜈蚣腰丝、原蒸肚片、八宝豆腐
椒麻腰片、啤酒鸭火锅、醋制猪肚。
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相关菜谱名称推荐：白油肝片,白油肝片,白油肉片,白油冬笋
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