烹饪菜鲟粉丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、切菜器。
美食美味的菜鲟粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜鲟粉丝、菜鲟粉丝、粉丝菜鲟，豆芽炒粉丝。
（中华厨具网 建议，再次对16位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5236人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菜鲟粉丝做法
材料
耗油1/2大勺，鸡精1/4小勺，麻油1/8小勺，白胡椒1/8小勺，蒸鱼酱油1/4小勺，龙口粉丝一捆~~包装的那种，具体多少不注意看~
做法
1、粉丝先用开水烫软，加以上的调料拌下
2、螃蟹洗干净、切块，摆放在粉丝上面，上锅蒸熟
3、蒸熟后取出撒上葱花，油烧热，浇在螃蟹上~~就ok啦~~~
小诀窍
很多酒楼都是用红鲟（母），因为膏多饱满，但是我却觉得菜鲟（公）比较好吃，因为没有红膏，软软的蟹黄留在粉丝上，拌着非常好吃，唇齿留香~~所以不一定都是贵的好的哦~~要选对的~~（个人口味）
菜鲟粉丝做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的菜鲟粉丝做法
材料
耗油1/2大勺，鸡精1/4小勺，麻油1/8小勺，白胡椒1/8小勺，蒸鱼酱油1/4小勺，龙口粉丝一捆~~包装的那种，具体多少不注意看~
做法
1、粉丝先用开水烫软，加以上的调料拌下
2、螃蟹洗干净、切块，摆放在粉丝上面，上锅蒸熟
3、蒸熟后取出撒上葱花，油烧热，浇在螃蟹上~~就ok啦~~~
小诀窍
很多酒楼都是用红鲟（母），因为膏多饱满，但是我却觉得菜鲟（公）比较好吃，因为没有红膏，软软的蟹黄留在粉丝上，拌着非常好吃，唇齿留香~~所以不一定都是贵的好的哦~~要选对的~~（个人口味）
菜鲟粉丝做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的粉丝菜鲟做法
材料
蚝油1/2大勺，鸡精1/4小勺，麻油1/8小勺，白胡椒1/8小勺，蒸鱼酱油1/4小勺
做法
1、粉丝先用开水烫软，加调料拌下；
2、菜鲟洗干净、切块，摆放在粉丝上面，上锅蒸熟；
3、蒸熟后取出撒上葱花，油烧热，浇在菜鲟上。
小诀窍
1、粉丝不要烫得太软，否则蒸出来都烂糊的了。
2、买菜鲟要买腹部是半圆形的（母的），用手按一下腹部和钳子，要比较厚实的，说明里面有肉；不能买腹部软巴巴的，只有壳没肉了。
3、这是我第一次做的菜鲟，所以买了9.9元一只的小菜鲟来试试刀，味道还不错哦o(∩_∩)o~
粉丝菜鲟做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法
材料
粉丝菜一直是大众的至爱，四季不断。尤其到了冬天，粉丝更是煮妇们厨房里的得力主角，成了餐桌上的抢口菜，颇得家人青睐。无论是炒、焖还是打火锅，看着宛如美女玉臂般的粉丝缠绵着，就让人食欲大开。本期，我们请来胜华楼酒家的行政总厨杨何辉，为我们介绍两道
做法
桂花炒粉丝
主料：粉丝400克，鸡蛋2个，绿豆芽100克
配料：芫茜、肉丝、油、盐、糖、酱油
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、芽菜去头、去根，放少许盐下镬炒五成熟；
3、煲过汤的瘦肉用手撕成丝，拉油备用；
4、将蛋打均匀，用不粘镬快速翻炒，使之成为桂花状；
5、将泡好的粉丝放入桂花蛋中，爆炒2分钟；
6、放少许盐、糖、酱油；
7、加入芫茜、绿豆芽；
8、盛碟后，将拉过油的瘦肉盖面即可。
特色：
色泽缤纷，软糯香口，回味缠绵。
要领：
1、浸泡粉丝要适度，让粉丝外软，内稍硬；
2、炒桂花蛋时，一定要用猛火快速翻炒，如果太慢炒出来的鸡蛋会成块状；3、根据个人喜好（香糯硬软），在炒粉丝时，可适当加水。
海味煮粉丝
主料：粉丝300克、土鱿鱼150克、虾米100克、冬菇2个、丝瓜少许
配料：盐、油、蚝油、糖
做法：
1、粉丝泡好备用；
2、土鱿鱼、冬菇以及丝瓜切丝待用；
2、开镬下油，爆炒土鱿鱼片，加入虾米一起微炒；
3、放入蚝油、糖、盐，再加少许水；
4、小火焖制3分钟，让海味煲出鲜味；
5、往汤水里放入粉丝、冬菇丝、丝瓜丝；
6、汤水被粉丝充分吸收后，即可上碟。
特色：
海鲜味清香，余味悠长。
要领：
粉丝本身基本无味，这倒有点像大名鼎鼎的鱼翅，因此，凡有粉丝参加菜肴，做料氛围一定要浓、要足。“海味煮粉丝”更要注重将土鱿鱼和虾米的味道逼出来。
桂花炒粉丝&海味煮粉丝做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的豆芽炒粉丝做法
材料
豆芽，粉丝一把，剁椒
做法
步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟
步骤2：锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下
步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边
豆芽炒粉丝做法已被54人烹饪过！
小编整理217位网友投稿材料与菜鲟粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒包菜粉丝
第二种：菠菜粉丝塔
第三种：海红菠菜粉丝煲
第四种：蒜蓉菠菜粉丝
第五种：沙茶粉丝菠菜
第六种：蛋糜粉丝
第七种：茶香粉丝
第八种：白菜粉丝煮
第九种：蒜茸粉丝蒸青瓜
第十种：韭菜粉丝牛肉
小编结合16位厨师推荐再从396网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜洋葱牛奶羹、菠菜冰激凌、菠萝咖喱鸡、菠菜醸馅烤鸡胸、菠菜鸡蛋卷
菠萝烩翅中、萝卜糕、营养方便早餐、营养早餐
萝卜酸辣鸡锅仔、葡萄吐司、营养丰富的--------山药羹。
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相关菜谱名称推荐：菜鲟粉丝,菜鲟粉丝,粉丝菜鲟,豆芽炒粉丝
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