烹饪双耳听芹所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的双耳听芹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双耳听芹、双耳听芹、凉拌双耳，双耳炒黄瓜。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双耳听芹做法
材料
主料银耳50克，黑木耳50克。辅料西芹20克，红椒末5克。调料精盐5克，味精5克，白糖3克，白醋3克，辣椒油少许。
做法
1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西芹刮去皮丝改刀切片，起锅上火，倒入清水，烧沸后将西芹片汆透过凉，控出水分。
2、将汆烫好的西芹片放入小盆，加适量精盐、味精拌匀入味后，围摆在盘周一圈。
3、将银耳和黑木耳加入适量精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油拌匀后堆放在盘中间，再撒红椒末即可上桌。
小诀窍
特点
颜色亮丽，口味咸鲜。
双耳听芹做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的双耳听芹做法
材料
主料银耳50克，黑木耳50克。辅料西芹20克，红椒末5克。调料精盐5克，味精5克，白糖3克，白醋3克，辣椒油少许。
做法
1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西芹刮去皮丝改刀切片，起锅上火，倒入清水，烧沸后将西芹片汆透过凉，控出水分。
2、将汆烫好的西芹片放入小盆，加适量精盐、味精拌匀入味后，围摆在盘周一圈。
3、将银耳和黑木耳加入适量精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油拌匀后堆放在盘中间，再撒红椒末即可上桌。
小诀窍
特点
颜色亮丽，口味咸鲜。
双耳听芹做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的凉拌双耳做法
材料
黑木耳，白木耳，胡萝卜，芫荽，新奇士柠檬，香油，糖，盐，蒜蓉
做法
１：泡发后的黑白木耳放入开水里，汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；
２：新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；
３：取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；
４：黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用
小诀窍
１：木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土；
２：木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；
３：调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；
４：可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。
凉拌双耳做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的酱爆双耳做法
材料
黑木耳50g，白木耳50g，配料：蒜头，调料：油，生抽，泰式甜辣酱
做法
1、黑木耳，白木耳用冷水泡15分钟。
2、锅里放一勺的油，下蒜头爆香，倒入黑木耳和白木耳翻炒片刻，加入酱料、生抽，炒3分钟即可起锅。
小诀窍
根据各人的口味也可以选用甜面酱，豆豉酱，排骨酱等，或者几种酱混合
酱爆双耳做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的双耳炒黄瓜做法
材料
黑木耳5克，银耳5克，黄瓜100克，胡萝卜50克，调料，盐1茶匙（5克）
做法
１，银耳和木耳泡水一小时备用，胡萝卜和黄瓜分别切片
２，锅中放油
３，倒入黑木耳
４，再倒入银耳
５，倒入黄瓜片及胡萝卜片，放入适量的盐即可
双耳炒黄瓜做法已被34人烹饪过！
小编整理548位网友投稿材料与双耳听芹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滋养双耳粥
第二种：黑白双耳
第三种：麻油双耳
第四种：香油拌双耳
第五种：拌双耳
第六种：双耳汤
第七种：凉拌金双耳
第八种：凉拌双耳
第九种：爽口双耳
第十种：素菜煮义-双耳拌银杏
小编结合87位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末金针、清口三味、一口香、五子酱鸡胗、熟地猪蹄煲
葱香腰条、串烤鸡心、烤鸡胸卷、焗番茄
补骨脂酱鸡、烤鲜玉米、芡实莲子酿鸭。
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相关菜谱名称推荐：双耳听芹,双耳听芹,凉拌双耳,双耳炒黄瓜
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