烹饪鸡蛋煮鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的鸡蛋煮鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋煮鸡、鸡蛋煮鸡、番茄蛋煮鸡翼，皮蛋煮苋菜。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡蛋煮鸡做法
材料
烹制材料(两人份)
做法
1、洗净姜葱以及洋葱后，把姜去皮切片，葱切成葱花，洋葱切片备用。
2、鸡蛋搅拌均匀，调成蛋液；冬菇去蒂，切成块状备用。
3、将鸡斩成均匀小块，洗净，用1/2汤匙盐、1/2汤匙花生油、1/2汤匙白酒，拌均后腌制5分钟。
4、开大火，烧热4汤匙油，爆香蒜蓉后，放入鸡块并将之爆炒至呈金黄色，再下姜丝辟腥。
5、下洋葱以及冬菇，炒匀后，缓缓倒入1/2瓷碗水，翻炒2分钟。
6、下1汤匙白糖、1汤匙蚝油调味，盖上镬盖煮1分钟，最后淋上蛋液，即可熄火。
7、上碟前，先在蛋面上撒上葱花，使成菜的味道更加惹味，卖相更佳。
小诀窍
1、切洋葱前，先用冷水浸泡一会儿，切时不会被洋葱的辛辣味呛鼻导致流眼泪。
2、腌鸡时加入白酒，吃时可使鸡肉与骨头顺利分离。
3、购买冬菇时，应选购柄短，菇顶较厚的菇种。
4、需注意的事故，鲜冬菇炒前不必泡水；若买的是干菇，炒前需用热水浸泡20分钟。
5、适量加点蚝油，可以提升鸡以及冬菇的鲜味。
6、淋上蛋液后，即可马上熄火，镬内的温度已足以使鸡蛋变熟，开火的话蛋会变老。
鸡蛋煮鸡做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡蛋煮鸡做法
材料
烹制材料(两人份)
做法
1、洗净姜葱以及洋葱后，把姜去皮切片，葱切成葱花，洋葱切片备用。
2、鸡蛋搅拌均匀，调成蛋液；冬菇去蒂，切成块状备用。
3、将鸡斩成均匀小块，洗净，用1/2汤匙盐、1/2汤匙花生油、1/2汤匙白酒，拌均后腌制5分钟。
4、开大火，烧热4汤匙油，爆香蒜蓉后，放入鸡块并将之爆炒至呈金黄色，再下姜丝辟腥。
5、下洋葱以及冬菇，炒匀后，缓缓倒入1/2瓷碗水，翻炒2分钟。
6、下1汤匙白糖、1汤匙蚝油调味，盖上镬盖煮1分钟，最后淋上蛋液，即可熄火。
7、上碟前，先在蛋面上撒上葱花，使成菜的味道更加惹味，卖相更佳。
小诀窍
1、切洋葱前，先用冷水浸泡一会儿，切时不会被洋葱的辛辣味呛鼻导致流眼泪。
2、腌鸡时加入白酒，吃时可使鸡肉与骨头顺利分离。
3、购买冬菇时，应选购柄短，菇顶较厚的菇种。
4、需注意的事故，鲜冬菇炒前不必泡水；若买的是干菇，炒前需用热水浸泡20分钟。
5、适量加点蚝油，可以提升鸡以及冬菇的鲜味。
6、淋上蛋液后，即可马上熄火，镬内的温度已足以使鸡蛋变熟，开火的话蛋会变老。
鸡蛋煮鸡做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的番茄蛋煮鸡翼做法
材料
鸡翼，鸡蛋，番茄，盐，酒，生抽，白糖
做法
1、番茄若干个洗净切好。
2、鸡翼洗净用盐、酒、生抽腌十五分钟左右。
3、鸡蛋打开放盐打成蛋浆。
4、鸡翼起镬放油将鸡翼煎至金黄色后盛起待用。
5、起镬放油，将蛋浆倒入炒至半熟后盛起。
6、再起镬放油放蒜头爆香后，倒入番茄略炒后加入白糖、清水加盖煮至六七成熟后倒入鸡翼煮至熟。
7、加入炒过的鸡蛋拌匀，熄火后放盐调味后上碟便成。
番茄蛋煮鸡翼做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的鸡骨草鸡蛋煮猪肉做法
材料
鸡骨草、山栀根各30克，鸡蛋2只，猪瘦肉 50克。
做法
加水适量共煮，蛋熟去壳再煮1小时，饮汤，食肉、食蛋，每日1剂。
鸡骨草鸡蛋煮猪肉做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的皮蛋煮苋菜做法
材料
猪油，蒜片，皮蛋，苋菜2把，盐，鸡精少许
做法
1.热猪油下蒜片，下皮蛋块过一下加水烧开～
皮蛋煮苋菜做法已被37人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与鸡蛋煮鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋煮鸡蛋
第二种：枸杞子红枣煮鸡蛋
第三种：茶叶煮鸡蛋
第四种：鸡血藤煮鸡蛋
第五种：何首乌枸杞煮鸡蛋
第六种：鸡冠花煮鸡蛋
第七种：煮鸡蛋
第八种：山慈菇白果煮鸡蛋
第九种：绿豆煮鸡蛋
第十种：山慈姑白果煮鸡蛋
小编结合79位厨师推荐再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
涮涮锅、清酒果冻、豆沙香蕉、鲜果葛粉丝配黑蜜
鳖纸锅、杂菜海鳗卷、味噌牡蛎锅。
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相关菜谱名称推荐：鸡蛋煮鸡,鸡蛋煮鸡,番茄蛋煮鸡翼,皮蛋煮苋菜
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